První pokusy lil do kanálu, teď je zlínský student mladým barmanem roku

  10:40aktualizováno  10:40
Zlínský student Robin Kapusta coby nejlepší český juniorský barman vyrazí na juniorské mistrovství světa. Původně přitom chtěl být kuchařem a vést nějakou velkou kuchyni. Nyní se chystá na posun mezi barmanské profesionály.

Robin Kapusta se chce barmanskými dovednostmi živit. | foto: archiv Střední školy hotelové Zlín

Jako malý kombinoval babiččiny sirupy a šťávy. "Babičku to tehdy dost rozčilovalo, mé pokusy totiž většinou končily v kanále," směje se devatenáctiletý Robin Kapusta, který se letos stal nejlepším juniorským barmanem v zemi.

Robin Kapusta při koktejlové soutěži.

Robin Kapusta při koktejlové soutěži.

Ve Zlíně studuje Střední školu hotelovou a jako jediný mladý barman z Česka letos pojede na juniorské mistrovství světa, které se koncem roku uskuteční v Paříži.

Cesta k nominaci mu trvala téměř čtyři roky. Vůbec poprvé držel šejkr na míchání nápojů v ruce během barmanského kurzu brzy po nástupu na střední školu.

Byl zásadní, už tehdy totiž lektor rozpoznal neobvyklý talent a Kapustu to hodně povzbudilo. A protože má zázemí i ve škole, kde studuje obor hotelnictví a turismus, dokázal letos vyhrát pět velkých národních soutěží.

Tím nasbíral dost bodů do barmanského poháru a stal se jeho absolutním vítězem. Patří mu titul Barman roku.

"Školu jsem si vybral proto, že mě lákala gastronomie. Plánoval jsem, že jednou povedu nějakou velkou kuchyni," vzpomíná Kapusta. Už první koktejl ho ale nasměroval za bar.

Letos odmaturuje a chystá se vyzkoušet také praxi. "Láká mě to, ale zároveň bych chtěl i dál studovat. Nejspíš ale jen dálkově," uvažuje mladík.

Dobrý barman podle něj musí být trochu showman a trochu psycholog. Zákazníka totiž musí přitáhnout i udržet. A hlavně neustále něco vymýšlet a hledat nové chutě. Záleží na tom, jaké suroviny se použijí, v jakém poměru nebo pořadí.

Soutěžní styly jsou dva: klasika a volný styl. Kapusta se drží prvního z nich. Vsadil na přesné poměry a pečlivé vážení. Pokračovat bude i v dalších letech, jen už přestoupí mezi profesionály.

Nejčtenější

Tomáš Březina pomohl rozkrýt lihovou mafii, z vězení vyšel na podmínku

Tomáš Březina u olomouckého soudu.

Městský soud v Brně podmínečně přerušil výkon trestu Tomáše Březiny z kauzy lihové mafie a propustil jej na svobodu. Za...

Slavia - Zlín 3:1, domácí rozhodli ze standardek, dva góly dal Stoch

Slavističtí fotbalisté společně oslavují gól v zápase proti Spartě.

Využili zaváhání Plzně a v polovině základní části ligy vedou tabulku o dva body. Fotbalisté Slavie porazili Zlín na...

Kašík baví internet. Do Komety bych nešel, sežrali by mě, hlásil před lety

NOVÁ MASKA. Zlínský brankář Libor Kašík má na masce vyobrazeného Luďka Čajku a...

Pohotové hlášky patří k hokejovému brankáři Liboru Kašíkovi stejně jako výborné zákroky. Jedna se mu vrátila brzo poté,...

Obchodní dům ve Zlíně otevřel první část, vypadá zase jako za Bati

Obchodní dům je i díky rekonstrukci jednou z dominant Zlína.

Obchodní dům ve Zlíně, který vznikl za baťovské éry, má za sebou rozsáhlou rekonstrukci. Zatím jsou přístupná první dvě...

Dobrovolníci hledali v Beskydech stopy medvěda, zjistili jen pohyb vlka

Martin Váňa z Hnutí Duha kontroluje jednu z fotopastí v Beskydech.

Budoucí stopaři Hnutí Duha se sjeli do Beskyd. Jejich pozorování mělo také podpořit snahy o odchycení medvědího tuláka,...

Další z rubriky

Muž nenastoupil trest za výrobu drog. Když pro něj přišli, vařil pervitin

Při domovních prohlídkách kriminalisté zajistili veškeré pomůcky i prostředky...

Přímo při vaření pervitinu dopadli policisté muže ze Zlínska, který se vyhýbal nástupu do vězení. Za mříže jej přitom...

Tomáš Březina pomohl rozkrýt lihovou mafii, z vězení vyšel na podmínku

Tomáš Březina u olomouckého soudu.

Městský soud v Brně podmínečně přerušil výkon trestu Tomáše Březiny z kauzy lihové mafie a propustil jej na svobodu. Za...

Ať Zlín žádá vrácení vodáren žalobou, radí radnici senátor

Tomáš Goláň kandiduje do Senátu za hnutí Senátor 21.

Podle zlínského senátora Tomáše Goláně by mělo vedení Vodovodů a kanalizací Zlín podat žalobu, aby získalo firmu zpět...

Co když vás auto nechá ve štychu? Nepodceňujte rozsah asistenčních služeb
Co když vás auto nechá ve štychu? Nepodceňujte rozsah asistenčních služeb

Myslíte si, že základní asistenční služby obsažené v povinném ručení nebo v havarijním pojištění opravdu stačí? Každý vám říká, kam máte volat v případě nepojízdného vozidla, ale nikdo zřetelně nevysvětlí, jak vám v dané situaci pomůže vaše pojišťovna.

Najdete na iDNES.cz