Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Frgály bude chránit Evropská unie, péct se budou pouze na Valašsku

  15:58aktualizováno  15:58
Ještě před koncem roku začne tradiční valašský frgál chránit takzvané zeměpisné označení Evropské unie. V praxi to znamená, že ten pravý a jediný skutečný frgál za pár týdnů nebude možné péct jinde než právě na Valašsku.

O udělení ochranné známky se zasloužila pekařka Jana Kasalová z Velkých Karlovic, která letos nečekaně zemřela. | foto: Dalibor Glück, MAFRA

Pekaři z Valašska se kvůli zeměpisnému označení spojili do sdružení Valašské lidové tradice.

"Evropská komise by měla označení zapsat v nejbližších dnech, poté by se mělo objevit v databázi Úřadu průmyslového vlastnictví," uvedla hospodářka sdružení Alena Pištěláková.

Fotogalerie

Označení "valašský frgál" budou moci pro své výrobky používat pekaři, kteří mají provozovnu pouze na vymezeném území. Protože ale mapa Valašska neexistuje, museli pekaři pátrat v historických dokumentech.

"Nakonec jsme udělali průsečík tří historických map Valašska," uvedl jednatel sdružení Pavel Vašut.

Zároveň vyvrátil původní obavy, že značka chrání kromě území i přesnou recepturu. Každá pekárna totiž má recept vlastní a úplně jiný. Pekaři se proto obávali, že ačkoliv mají pekárnu třeba v samém srdci Valašska, jejich frgály valašské nebudou.

"To se všechno vysvětlilo. Vzali jsem základní recept a uzpůsobili ho tak, že se do něj vejdou všichni," ujistil Vašut.

Pod ochranou budou jednodruhové frgály

Ochrana se vztahuje také na pekárny, které mají sídlo jinde, ale na Valašsku mají provozovnu, v níž frgály pečou.

"Jedná se o ochranu jednodruhových koláčů, tedy například makového, tvarohového či hruškového," podotkla Pištěláková.

Dodržování podmínek bude kontrolovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce.

Sdružení pekařů založila majitelka pekařství ve Velkých Karlovicích Jana Kasalová, iniciovala také zahájení přihlašovacího řízení zeměpisného označení. Letos v lednu však nečekaně zemřela.

V té době mělo sdružení tři členy, nyní jich je 14, kteří reprezentují asi 80 procent produkce frgálů na Valašsku. Sdružení po zápisu vytvoří certifikát, který budou pekaři používat při označování výrobků a provozoven. Sdružení není uzavřené. Kdo splní podmínky a požádá o členství, bude přijat.

EU rozlišuje tři druhy registrací: chráněné zeměpisné označení (PGI), chráněné označení původu (PDO) a tradiční zaručenou specialitu (TSG). První dvě jmenované známky zaručují, že se výrobek částečně nebo zcela vyrábí v určité zeměpisné oblasti. Zaručené speciality jsou zase výrobky, které mohou prokázat tradiční způsob výroby a složení.

Na unijních seznamech výrobků s chráněným označením figuruje zhruba tisíc různých produktů, z nichž více než tři desítky jsou z České republiky. Jsou to třeba Mariánskolázeňské oplatky, Pardubický perník, Hořické trubičky, Karlovarské oplatky či České pivo.



Nejčtenější

V rybníku ve Starém Městě se utopil muž, jeho syna lidé zachránili

Pátrání po utonulém muži na vodní ploše ve Starém Městě.

V rybníku ve Starém Městě u Uherského Hradiště se v neděli odpoledne utopil pětadvacetiletý muž. Při koupání se začal...

Dodávka se srazila s koněm. Zvíře uhynulo, pro jezdkyni letěl vrtulník

Kůň střet s dodávkou nepřežil.

Vážná zranění ráno utrpěla dívka na koni při střetu s dodávkou ve Valašském Meziříčí. Zvíře na místě uhynulo. Jezdkyni...



U Valašského Meziříčí havaroval mladík, na místě zemřel

Po nehodě u Valašského Meziříčí zemřel mladík. (8. srpna 2018)

V úterý večer havaroval nedaleko Valašského Meziříčí mladý řidič, na následky zranění na místě nehody zemřel....

Muž bez přilby nepřežil srážku na cyklostezce, jel zřejmě opilý

Ilustrační snímek

Srážku dvou cyklistů na Valašsku jeden z nich nepřežil. Jel bez přilby a při pádu utrpěl poranění hlavy, jemuž v...

Útočník Poznar zůstane v Plzni na tribuně. Je to škoda, lituje

Fotbalista Jablonce Tomáš Břečka (vlevo) bojuje o míč se zlínským Tomášem...

Rychle se dostal do formy. Dnešní ligový duel dvou neporažených týmů v Plzni však bude sledovat jenom z tribuny. Tomáš...

Další z rubriky

Výnosy zemědělců jsou kvůli suchu nižší, obilí je ale kvalitní

Ilustrační snímek

Letošní žně ve Zlínském kraji končí. Výnosy ovlivnilo netypické počasí, úplně totiž chybělo klasické jaro a opět bylo...

Za podvody s petrolejem v kauze podnikatele Vaškůje soud opět snížil tresty

Roman Vaškůj musí před soudem vysvětlovat obchodování s leteckým petrolejem v...

Dalšího zmírnění trestu se u Krajského soudu ve Zlíně dočkali lidé obžalovaní z daňových úniků při obchodech s leteckým...

Do voleb ve Zlíně jde také rektor, podpoří hnutí podnikatele Vančury

Rektor Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně Petr Sáha.

Do podzimních komunálních voleb ve Zlíně půjde také rektor Univerzity Tomáše Bati Petr Sáha, který bude dvojkou...

Najdete na iDNES.cz