Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Frgály bude chránit Evropská unie, péct se budou pouze na Valašsku

  15:58aktualizováno  15:58
Ještě před koncem roku začne tradiční valašský frgál chránit takzvané zeměpisné označení Evropské unie. V praxi to znamená, že ten pravý a jediný skutečný frgál za pár týdnů nebude možné péct jinde než právě na Valašsku.

O udělení ochranné známky se zasloužila pekařka Jana Kasalová z Velkých Karlovic, která letos nečekaně zemřela. | foto: Dalibor Glück, MAFRA

Pekaři z Valašska se kvůli zeměpisnému označení spojili do sdružení Valašské lidové tradice.

"Evropská komise by měla označení zapsat v nejbližších dnech, poté by se mělo objevit v databázi Úřadu průmyslového vlastnictví," uvedla hospodářka sdružení Alena Pištěláková.

Fotogalerie

Označení "valašský frgál" budou moci pro své výrobky používat pekaři, kteří mají provozovnu pouze na vymezeném území. Protože ale mapa Valašska neexistuje, museli pekaři pátrat v historických dokumentech.

"Nakonec jsme udělali průsečík tří historických map Valašska," uvedl jednatel sdružení Pavel Vašut.

Zároveň vyvrátil původní obavy, že značka chrání kromě území i přesnou recepturu. Každá pekárna totiž má recept vlastní a úplně jiný. Pekaři se proto obávali, že ačkoliv mají pekárnu třeba v samém srdci Valašska, jejich frgály valašské nebudou.

"To se všechno vysvětlilo. Vzali jsem základní recept a uzpůsobili ho tak, že se do něj vejdou všichni," ujistil Vašut.

Pod ochranou budou jednodruhové frgály

Ochrana se vztahuje také na pekárny, které mají sídlo jinde, ale na Valašsku mají provozovnu, v níž frgály pečou.

"Jedná se o ochranu jednodruhových koláčů, tedy například makového, tvarohového či hruškového," podotkla Pištěláková.

Dodržování podmínek bude kontrolovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce.

Sdružení pekařů založila majitelka pekařství ve Velkých Karlovicích Jana Kasalová, iniciovala také zahájení přihlašovacího řízení zeměpisného označení. Letos v lednu však nečekaně zemřela.

V té době mělo sdružení tři členy, nyní jich je 14, kteří reprezentují asi 80 procent produkce frgálů na Valašsku. Sdružení po zápisu vytvoří certifikát, který budou pekaři používat při označování výrobků a provozoven. Sdružení není uzavřené. Kdo splní podmínky a požádá o členství, bude přijat.

EU rozlišuje tři druhy registrací: chráněné zeměpisné označení (PGI), chráněné označení původu (PDO) a tradiční zaručenou specialitu (TSG). První dvě jmenované známky zaručují, že se výrobek částečně nebo zcela vyrábí v určité zeměpisné oblasti. Zaručené speciality jsou zase výrobky, které mohou prokázat tradiční způsob výroby a složení.

Na unijních seznamech výrobků s chráněným označením figuruje zhruba tisíc různých produktů, z nichž více než tři desítky jsou z České republiky. Jsou to třeba Mariánskolázeňské oplatky, Pardubický perník, Hořické trubičky, Karlovarské oplatky či České pivo.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Policejní passat chtěl kontrolovat řidiče felicie, ten zastavil až nárazem o...
Opilý řidič zastavil až o policejní passat, přiznal mnoho piv

Dopravní hlídka ve služebním VW Passat chtěla zastavit řidiče Škody Felicia na Uherskohradišťsku. Ten poslechl, vzápětí ale neodhadl vzdálenost a zastavil až...  celý článek

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně nabízí kurzy čínštiny, jejichž součástí byla i...
Přesné tahy a soustředit se. Studenti čínštiny se učili tajemství kaligrafie

Fakulta humanitních studií zlínské Univerzity Tomáše Bati otevřela i v letošním roce kurzy čínštiny. Jsou určené nejen pro studenty, ale i pro veřejnost....  celý článek

Devítipatrová stavba obchodního domu je od třicátých let minulého století...
Baťovskému obchodnímu domu chybí výztuž stropů. Na stavbě se šetřilo

Baťovský obchodní dům ve Zlíně potřebuje zpevnit stropy, při jeho opravě se totiž ukázalo, že v nich bylo málo výztuže. Ukazuje se tak, že firma Baťa na...  celý článek

MIKUPEX TRADE s.r.o.
Aktivizační pracovník - moderní zařízení v Praze, 18-20 000 Kč - velice zajímavé

MIKUPEX TRADE s.r.o.
Praha, Jihočeský kraj, Jihomoravský kraj, Karlovarský kraj, Královéhradecký kraj, Liberecký kraj, Moravskoslezský kraj, Olomoucký kraj, Pardubický kraj, Plzeňský kraj, Středočeský kraj, Ústecký kraj, Kraj Vysočina, Zlínský kraj
nabízený plat: 18 000 - 20 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.