Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Zabijačka v muzeu? V tom Slováckém kuchařky radily, jak na omáčky

  18:00aktualizováno  18:00
Slováckým muzeem v Uherském Hradišti dopoledne voněla zabijačka. Prase ale nikde neviselo. Tvůrci programu chtěli návštěvníky seznámit s tím, jak udělat zabijačku doma ze surovin koupených v řeznictví.

Kuchařka Marta Kondrová (na snímku) návštěvníky instruovala, jak uvařit zabijačkovou omáčku se zelím. | foto: Dalibor Glück, MAFRA

Pořadatelé akci nazvali Zabijačková specialita nejsou jen jitrnice a jelita.

"V mnoha domácnostech se jako první dávala vařit omáčka z vnitřností nebo mozečku. Škvarky, které se nesnědly, hospodyňky zužitkovaly v pečivu - pekly se škvarkové krajance nebo pagáčky," seznámila s programem etnografka muzea Marta Kondrová.

Fotogalerie

Návštěvníci mohli tyto regionální speciality ochutnat a také se je naučit vařit. K dispozici jim byly dvě zkušené kuchařky.

"Přinesla jsem recept na krajance a na játrovou a mozečkovou omáčku. Třeba játrovou omáčku si může každý připravit doma sám i bez zabijačky, stačí koupit játra," vysvětlila jedna z kuchařek Anna Káčerová.

Muzeum krajové gastronomické speciality připravuje už třetím rokem. V sobotu jej navštívila asi stovka zájemců.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně nabízí kurzy čínštiny, jejichž součástí byla i...
Přesné tahy a soustředit se. Studenti čínštiny se učili tajemství kaligrafie

Fakulta humanitních studií zlínské Univerzity Tomáše Bati otevřela i v letošním roce kurzy čínštiny. Jsou určené nejen pro studenty, ale i pro veřejnost....  celý článek

Zlínský lyžařský svah
Úleva pro sportovce ve Zlíně. Soud zastavil insolvenční řízení

Insolvenční řízení se Sportovními kluby Zlín, které vlastní největší sportoviště ve městě, zastavil brněnský krajský soud. Pokud rozhodnutí nabude právní moci,...  celý článek

Jakub Juřena u zlínského soudu.
Soud potrestal znalce za zkreslený posudek v případu smrtelné nehody

Sedm let od tragické nehody u obchodního domu Kaufland v Uherském Hradišti se v soudní síni znovu mluvilo o Jakubovi Juřenovi. Mladík z Březolup si ve vězení...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.