Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Arcibiskupské sklepy, v nichž vzniká mešní víno, mají 750 let

  16:20aktualizováno  16:20
Arcibiskupské zámecké sklepy v Kroměříži získaly právo vyrábět mešní víno už v roce 1347 od krále Karla IV. Unikátní prostor je přístupný veřejnosti, skrývá se v něm třeba i jeden z největších sudů v zemi, na 19 tisíc litrů. Mladá vína ročníku 2015 slavnostně požehnal arcibiskup Jan Graubner.

Najít ve Zlínském kraji místa přímo spojená s osobou Karla IV., nejvýraznějšího českého krále, jehož sedmisté výročí narození letos oslaví celá republika, je nesnadné. O to cennější ta místa jsou.

Jedním z mála jsou vinné sklepy v Kroměříži. Byly založeny biskupem Brunem před 750 lety - v roce 1266.

Ovšem teprve o téměř století později (v roce 1347) získaly právo vyrábět mešní víno právě od krále Karla IV. V té době jako jediné v Evropě.

Fotogalerie

Podzemní prostor je v hloubce šesti metrů a na ploše 1 030 metrů čtverečních.

Některé stěny jsou pozůstatky gotického hradu a v nejstarší části se dochovala původní, 750 let stará hliněná podlaha.

Zdejší Arcibiskupské sklepy se nyní dostaly do středu pozornosti, když se nedávno na několik týdnů zavřely veřejnosti.

Vzbudilo to obavy a městem se začaly šířit zvěsti, že unikátní podzemní prostory už budou sloužit výhradně k výrobě vína a veřejnost je více nespatří.

„To je zásadní nepochopení. Jen jsme potřebovali obměnit zařízení, což nebylo možné dělat zároveň s prohlídkovým provozem. Už je ale znovu otevřeno, lidé uvidí všechny prostory a jediné, co se změnilo, je, že se na prohlídky musí zájemci nahlásit dopředu,“ reagoval vedoucí sklepa Milan Paleta.

Z nabídky pro turisty sklepy nemizí

Lidé tak uvidí třeba i obří sud na 19 tisíc litrů vína, který je jedním z největších v Česku.

Ve sklepech se odehrávala i novodobá historie. Na začátku 90. let minulého století se zde konala jedna ze schůzek Václava Klause a Vladimíra Mečiara, které vedly z rozdělení republiky.

Sud s vínem pojmenovali na počest arcibiskupa

Mladá vína slavnostně požehnal arcibiskup Jan Graubner.
Mladé víno ročníku 2015 v Arcibiskupských zámeckých sklepích v Kroměříži.

Jednatřicet vzorků vína ochutnali v pátek v Arcibiskupských zámeckých sklepích v Kroměříži.

Právě tolik druhů totiž tady nabídl ročník 2015, o kterém vinaři mluví jako o zcela mimořádném.

„Během horkého a suchého léta jsme se o úrodu báli, ale podzimní deště to napravily,“ chválí vedoucí sklepů Milan Paleta.

A zvláštní je ročník 2015 ještě v něčem. K prodeji bude na jaře připravená jen část produkce, na tu druhou musí zájemci počkat až do podzimu, možná o něco déle. Rozdíl je v sudech. „Máme patnáct nových sudů a v nich musí víno zrát déle. Proto ho pustíme do prodeje možná až před Vánocemi,“ popsal Paleta.

Všechna mladá vína v pátek slavnostně požehnal arcibiskup Jan Graubner, jehož jméno jeden z nových sudů nese. Bylo to překvapení, které vyšlo. „Přemýšlel jsem, proč je tady ta bílá plachta,“ smál se Graubner, když pracovníci sklepa odkryli nápis. Sud, v němž je šest tisíc litrů vína, bude arcibiskupa připomínat nejméně 80 let, což je běžná životnost nádoby.

Pak se z něj může stát třeba rarita, kterou se sklepy budou chlubit turistům. Běžně tady totiž pořádají skupinové prohlídky. Sklepy loni výrazně navýšily výrobu z 80 na 110 tisíc litrů a nově produkují 31 namísto 16 druhů. Letos poprvé se zde také vyrobily tři sekty a zvláštností je, že zde mohou zájemci koupit i vína mešní. „Lidé si často myslí, že faráři pijí něco jiného, ale to není pravda. Mešní víno si může dát kdokoliv, v krev Páně se mění teprve při obřadu,“ vysvětlil Paleta.

„Pokud by sklepy zmizely z turistické nabídky kraje, byla by to rozhodně škoda,“ upozornil Zdeněk Urbanovský z Agentury cestovního ruchu Východní Morava.

Církev neplánuje pro návštěvníky žádná omezení

Že zařízení uvnitř sklepů nemělo historickou hodnotu, však tvrdí nejen jejich vedení a arcibiskupství, ale i památkáři.

Obměna má prostý důvod: dřevěné sudy sloužily osmdesát let a dál sloužit nemohly. Ty dnešní před sebou mají zhruba stejně dlouhý život.

A proč kvůli tomu zavírali? Protože sudy neprošly dveřmi, a tak se musely uvnitř sklepů rozebrat. Stejným způsobem se dovnitř dostali jejich nástupci.

Bednář ve sklepech vyráběl 15 sudů dva měsíce, přinesl je po prkýnkách a zbytek práce dělal uvnitř. Brousil, hobloval.

„Šlo skutečně jen o obnovu zařízení. Přece jen jde nejen o památku, ale i výrobnu. Návštěvníky ale ani v budoucnu omezovat nehodláme a nechystáme ani žádné rozšíření výroby. Potřeby arcibiskupství naprosto pokrývá ta současná,“ ujistil mluvčí arcibiskupství Jiří Gračka.

Karel IV. ve městě prokazatelně pobýval na přelomu května a června roku 1340.

„Tehdy zde, ještě jako moravský markrabě, potvrdil všechna privilegia, zvláště mílové právo na vaření a šenkování piva. O dva roky později se do Kroměříže vrátil a vydal privilegium pro Uherské Hradiště, které na pět let osvobodil od všech dávek, aby mělo prostředky na stavbu opevnění,“ uvedl historik z Masarykovy univerzity v Brně Tomáš Borovský.



Nejčtenější

Ukrajinští fotbalisté odmítli ubytování ve zlínském hotelu Moskva

Jedenáctipodlažní Hotel Moskva na náměstí Práce v centru Zlína se začal stavět...

Česká fotbalová reprezentace odehraje na začátku září v rámci Ligy národů zápas s Ukrajinou v Uherském Hradišti....

Pustevny získají stezku v oblacích, na nápor turistů není místo připravené

Plánovaná podoba stezky v oblacích na Pustevnách.

Stavba panoramatické stezky na Pustevnách pokročila, veřejnosti se má otevřít ještě letos. Projekt, který se...



Nebyl to bordel, hájí u soudu majitel penzionu večírky se středoškolačkami

Ilustrační snímek

Tresty od pěti do šesti let navrhl státní zástupce dvojici obžalované z pořádání večírků, na které podle něj vozili...

Kde je víc studánek než lidí. Opuštěným hřebenem Bílých Karpat na kole

Západ slunce na Velké Javořině

Česko-slovenské pohraniční pohoří se může pochlubit unikátní přírodou horských luk, bukových lesů a vápencových skal....

V rybníku ve Starém Městě se utopil muž, jeho syna lidé zachránili

Pátrání po utonulém muži na vodní ploše ve Starém Městě.

V rybníku ve Starém Městě u Uherského Hradiště se v neděli odpoledne utopil pětadvacetiletý muž. Při koupání se začal...

Další z rubriky

Sršni jsou aktivnější. Zlínští hasiči kvůli nim v létě vyjeli téměř dvě stě krát

Sršeň hledající útočiště v panelovém domě na lustru - Místo...

V suchém a teplém počasí vyjíždějí hasiči kromě požárů stále častěji i kvůli obtížnému hmyzu, především kvůli sršňům....

Referendum o bazénu ve Valašském Meziříčí nebude, rozhodnout mají volby

Krytý bazén ve Valašském Meziříčí.

Na mimořádném jednání měli zastupitelé Valašského Meziříčí rozhodnout, zda ve městě uspořádají referendum o rozšíření...

Pustevny získají stezku v oblacích, na nápor turistů není místo připravené

Plánovaná podoba stezky v oblacích na Pustevnách.

Stavba panoramatické stezky na Pustevnách pokročila, veřejnosti se má otevřít ještě letos. Projekt, který se...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz