V podzemí univerzity vznikají moderní laboratoře, poslouží i bývalý kryt

  14:22aktualizováno  14:22
Modernější vybavení, lepší zázemí i větší prostor. Studenti Ústavu technologie potravin zlínské Univerzity Tomáše Bati se do roka dočkají velké změny. Za 83 milionů korun dostanou dvacet moderně vybavených výukových laboratoří.

Plánovaná podoba laboratoří Ústavu technologie potravin zlínské univerzity. | foto: vizualizace: UTB

„Stávající laboratoře, které má škola k dispozici, už nesplňují běžné standardy potravinářských provozů,“ vysvětlil Pavel Blažek, vedoucí univerzitního odboru investic a majetku.

„Navíc byly koncipovány pouze pro čtyřiadvacet studentů. Nové prostory pojmou přes osm desítek studentů v rámci výuky a dalších třicet, kteří budou pracovat na svých kvalifikačních pracích,“ doplnil.

Fotogalerie

Laboratoře vznikají v těchto dnech ve školní budově na Mostní ulici. Tam se stavební firma pustila do rekonstrukce druhého podzemního podlaží, které sloužilo jako technické zázemí. Část laboratoří vznikne například místo bývalého krytu civilní obrany.

Do roka by měly na ploše 1385 metrů čtverečních vzniknout moderně vybavené laboratoře.

Výroba potravin v malém množství

Studenti budou mít k dispozici deset chemických a mikrobiologických laboratoří, kde se naučí vyhodnocovat potraviny pomocí senzorických metod či na základě mikrobiologického vyšetření.

V dalších deseti laboratořích se seznámí třeba s tím, jak se vyrábí šunka, těstoviny, bezlepkové výrobky, plísňové sýry, pekárenské výrobky, cukrovinky, ale také pivo, cider nebo nealkoholické nápoje.

Všechny laboratoře budou splňovat vysoké požadavky české i evropské legislativy na hygienu výroby potravin. Speciální technika umožní výrobu potravin v malém množství a díky tomu studenti uvidí simulaci různých faktorů při výrobě.

Vybraná stavební firma musí v podzemí budovy vybourat všechny nenosné příčky i podlahy až na podkladní beton. Vzhled budovy ale měnit nebude.

„Kromě výukových laboratoří vybudujeme také skladové, šatnové, technologické a sociální zázemí,“ upozornil Dušan Gelien, obchodní ředitel stavební firmy, která má rekonstrukci na starosti.

Část nákladů zaplatí dotace od Evropské unie.

Autor:

Nejčtenější

Slovácko - Sparta 2:1, dvě zahozené penalty, dvě červené a totální kolaps

Fotbalisté Slovácka (v bílém) slaví cenné vítězství nad Spartou, Pražané naopak...

Kdo neviděl, neuvěří. Fotbalová Sparta v 17. kole nevídaně zkolabovala na hřišti Slovácka. Ve druhém poločase na Moravě...

Se třemi dětmi rezignujete na spoustu věcí, říká pediatrička Karolová

Kateřina Karolová se svými třemi syny

Jako dětská lékařka odešla Kateřina Karolová sbírat zkušenosti na kliniku do Německa, kde zažila velmi náročné služby....

Muž souzený za krádeže ve skladu Čepra měl doma 17 milionů v hotovosti

Obžalovaní (zleva) Blanka, Tomáš a Vladimír Žeravíkovi, Pavel Pávek a Marcel...

Více než rok trvaly podle obžaloby velké krádeže pohonných hmot ze skladu státní společnosti Čepro v Loukově na...

Vyloučení Kanga a Čivič dostanou od Sparty nejvyšší možné pokuty

Guélor Kanga ze Sparty (uprostřed) v utkání proti Slovácku

Guélor Kanga a Eldar Čivič dostanou od vedení fotbalové Sparty nejvyšší pokuty, jaké stanovuje klubový řád. Oba budou...

Gang vozil na Zlínsko kokain ze Slovenska, šéfové si užívali luxusu

Slovenskému dovozci kokainu policisté zabavili i luxusní automobil.

Policie pozatýkala gang distributorů drog, který téměř rok dovážel ze Slovenska na Zlínsko kokain, ředil jej a...

Další z rubriky

Lidé chtějí relaxační zónu u divadla nebo pítko, ukázala akce Tvoříme Zlín

Relaxační zóna u divadla ve Zlíně

V rámci projektu Tvoříme Zlín vybrali obyvatelé města dvanáct vítězných návrhů. Radnice se do nich pustí v příštím...

Holešov má most na mostě, betonový skelet kryje památku ze 17. století

Historik Karel Bartošek uvnitř stavby, která kryje barokní most, nejstarší na...

Most, který postavili v době raného baroka přes zámecký příkop v Holešově, už kryje nová stavba. Po dvou letech se tak...

Před 80 lety plulo Baťovým kanálem uhlí. Dnes na něj vyráží turisté

Průkop kanálového koryta v úseku mezi Spytihněví a Uherským Hradištěm z roku...

Na začátku prosince před 80 lety byl oficiálně otevřen Baťův kanál. A začala tak éra jednoho z nejpozoruhodnějších...

Najdete na iDNES.cz