V podzemí univerzity vznikají moderní laboratoře, poslouží i bývalý kryt

  14:22aktualizováno  14:22
Modernější vybavení, lepší zázemí i větší prostor. Studenti Ústavu technologie potravin zlínské Univerzity Tomáše Bati se do roka dočkají velké změny. Za 83 milionů korun dostanou dvacet moderně vybavených výukových laboratoří.

Plánovaná podoba laboratoří Ústavu technologie potravin zlínské univerzity. | foto: vizualizace: UTB

„Stávající laboratoře, které má škola k dispozici, už nesplňují běžné standardy potravinářských provozů,“ vysvětlil Pavel Blažek, vedoucí univerzitního odboru investic a majetku.

„Navíc byly koncipovány pouze pro čtyřiadvacet studentů. Nové prostory pojmou přes osm desítek studentů v rámci výuky a dalších třicet, kteří budou pracovat na svých kvalifikačních pracích,“ doplnil.

Fotogalerie

Laboratoře vznikají v těchto dnech ve školní budově na Mostní ulici. Tam se stavební firma pustila do rekonstrukce druhého podzemního podlaží, které sloužilo jako technické zázemí. Část laboratoří vznikne například místo bývalého krytu civilní obrany.

Do roka by měly na ploše 1385 metrů čtverečních vzniknout moderně vybavené laboratoře.

Výroba potravin v malém množství

Studenti budou mít k dispozici deset chemických a mikrobiologických laboratoří, kde se naučí vyhodnocovat potraviny pomocí senzorických metod či na základě mikrobiologického vyšetření.

V dalších deseti laboratořích se seznámí třeba s tím, jak se vyrábí šunka, těstoviny, bezlepkové výrobky, plísňové sýry, pekárenské výrobky, cukrovinky, ale také pivo, cider nebo nealkoholické nápoje.

Všechny laboratoře budou splňovat vysoké požadavky české i evropské legislativy na hygienu výroby potravin. Speciální technika umožní výrobu potravin v malém množství a díky tomu studenti uvidí simulaci různých faktorů při výrobě.

Vybraná stavební firma musí v podzemí budovy vybourat všechny nenosné příčky i podlahy až na podkladní beton. Vzhled budovy ale měnit nebude.

„Kromě výukových laboratoří vybudujeme také skladové, šatnové, technologické a sociální zázemí,“ upozornil Dušan Gelien, obchodní ředitel stavební firmy, která má rekonstrukci na starosti.

Část nákladů zaplatí dotace od Evropské unie.

Autor:


Nejčtenější

Medvědí tulák chodí až k domům, hejtman Čunek žádá povolení k odstřelu

Lidé natočili medvěda ve skiareálu na Trojáku

Hejtman Zlínského kraje Jiří Čunek žádá krajský úřad o povolení odstřelu medvěda, který se od září pohybuje v blízkosti...

Sparta je novým lídrem, Vary střílely v Pardubicích, slaví i Plzeň

Hokejisté pražské Sparty porazili brněnskou Kometu.

Hokejová Tipsport extraliga má nového lídra. Je jím pražská Sparta, která na vlastním ledě před 15 tisíci fanoušky...



Vysázet 80 procent listnáčů? Vlastníci s návrhem obnovy lesů nesouhlasí

Zdejší listnatý les je plný nádherných vzrostlých dubů letních nebo jírovců s...

Ministerstvo životního prostředí navrhuje pro Moravskoslezský, Olomoucký a Zlínský kraj, aby se v lokalitách zasažených...

Na medvěda na Valašsku chystají klec. Dobré řešení neexistuje, ví odborník

Medvěda zachytila v úterý ráno fotopast opět na vrcholu kopce Skalica u...

Medvěda tuláka, který škodí na valašských samotách, zřejmě čeká odchyt. Stále víc se přibližuje k lidem, ztrácí...

Medvěd na Kroměřížsku znovu zaútočil na ovce. Dvě zabil, zničil také včelín

Medvěda zachytila fotopast na vrcholu kopce Skalica u Vysokého Pole.

Medvěd, který se ve Zlínském kraji pohybuje od září, zabil v noci dvě ovce na Trojáku, součásti obce Rajnochovice na...

Další z rubriky

K vyjednávání patří i taktika, říká Adámek o hlasech, které neměl

Zlínský primátor a lídr hnutí STAN Miroslav Adámek.

Zlínskému primátorovi Miroslavu Adámkovi se nepodařilo vyřešit problém s chybějícím hlasem z jeho hnutí STAN, kvůli...

Ve Zlíně jdou nakonec s ANO a STAN do koalice lidovci, Piráti a ODS

Budova zlínské radnice na náměstí Míru.

Ve Zlíně po turbulentním vývoji má vzniknout koalice pěti stran. Primátora si nárokuje vítězné ANO, vládnout chce spolu...

Nebál se ani Svobody, po nástupu komunistů se ale Němec usadil v Americe

Ve 30. letech studoval Jaroslav Němec na právnické fakultě v Brně.

Jaroslav Němec se za druhé světové války chystal obžalovat nejbližší spolupracovníky Ludvíka Svobody z velezrady. Po...

Najdete na iDNES.cz