Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

V podzemí univerzity vznikají moderní laboratoře, poslouží i bývalý kryt

  14:22aktualizováno  14:22
Modernější vybavení, lepší zázemí i větší prostor. Studenti Ústavu technologie potravin zlínské Univerzity Tomáše Bati se do roka dočkají velké změny. Za 83 milionů korun dostanou dvacet moderně vybavených výukových laboratoří.

Plánovaná podoba laboratoří Ústavu technologie potravin zlínské univerzity. | foto: vizualizace: UTB

„Stávající laboratoře, které má škola k dispozici, už nesplňují běžné standardy potravinářských provozů,“ vysvětlil Pavel Blažek, vedoucí univerzitního odboru investic a majetku.

„Navíc byly koncipovány pouze pro čtyřiadvacet studentů. Nové prostory pojmou přes osm desítek studentů v rámci výuky a dalších třicet, kteří budou pracovat na svých kvalifikačních pracích,“ doplnil.

Fotogalerie

Laboratoře vznikají v těchto dnech ve školní budově na Mostní ulici. Tam se stavební firma pustila do rekonstrukce druhého podzemního podlaží, které sloužilo jako technické zázemí. Část laboratoří vznikne například místo bývalého krytu civilní obrany.

Do roka by měly na ploše 1385 metrů čtverečních vzniknout moderně vybavené laboratoře.

Výroba potravin v malém množství

Studenti budou mít k dispozici deset chemických a mikrobiologických laboratoří, kde se naučí vyhodnocovat potraviny pomocí senzorických metod či na základě mikrobiologického vyšetření.

V dalších deseti laboratořích se seznámí třeba s tím, jak se vyrábí šunka, těstoviny, bezlepkové výrobky, plísňové sýry, pekárenské výrobky, cukrovinky, ale také pivo, cider nebo nealkoholické nápoje.

Všechny laboratoře budou splňovat vysoké požadavky české i evropské legislativy na hygienu výroby potravin. Speciální technika umožní výrobu potravin v malém množství a díky tomu studenti uvidí simulaci různých faktorů při výrobě.

Vybraná stavební firma musí v podzemí budovy vybourat všechny nenosné příčky i podlahy až na podkladní beton. Vzhled budovy ale měnit nebude.

„Kromě výukových laboratoří vybudujeme také skladové, šatnové, technologické a sociální zázemí,“ upozornil Dušan Gelien, obchodní ředitel stavební firmy, která má rekonstrukci na starosti.

Část nákladů zaplatí dotace od Evropské unie.

Autor:


Nejčtenější

KVÍZ: Poznáte české a moravské hrady? Vyzkoušejte se, ať v létě nebloudíte

012

Regiony iDNES.cz přinášejí další z kvízů, v nichž si ověříte, jak znáte naši zemi. Tentokrát můžete poznávat české a...

Státní zástupce obžaloval miliardáře Zemka kvůli solární elektrárně

Podnikatel Zdeněk Zemek.

Zlínský miliardář Zdeněk Zemek půjde před soud. Státní zástupce jej obžaloval z podvodu, který se týká solární...



Nejvyšší soud významně snížil trest bratrovi lihového bosse Březiny

Tomáš Březina v rozhovoru se svým obhájcem.

Podstatného snížení trestu dosáhl Tomáš Březina ze Zlína-Kostelce, bratr lihového bosse Radka Březiny, a jeho nejbližší...

Rozpálený vůz s dítětem se zamkl a uvnitř byl i klíč, pomohli mladí hasiči

Mladí hasiči se souhlasem ženy rozbili zadní okno, jímž se pak hasička protáhla...

Dramatické chvíle zažila babička dvouapůlleté holčičky ve Zlíně. Její auto, z něhož na okamžik vystoupila, se totiž...

Chov lva ve Zděchově je v patové situaci, nedá se povolit ani zrušit

Lvi mají ve Zděchově výběh, který je ohrazený plotem.

Nedávný střet cyklisty a lva znovu připomněl kauzu nepovoleného chovu této šelmy ve Zděchově na Vsetínsku, která je...

Další z rubriky

Některé strany nechtějí s Čunkem soupeřit, pro Senát nenasadí kandidáta

Jiří Čunek z KDU-ČSL po podpisu koaliční smlouvy, díky níž se stane hejtmanem...

Při říjnovém pokusu o třetí obhajobu místa senátora za Vsetínsko bude mít lidovec Jiří Čunek daleko méně soupeřů, než...

Zlín chce mít ve Velkém kině po opravě i muzeum kinematografie

Velké kino ve Zlíně je už rok a půl zavřené. Stále není jasné, co s ním bude...

Od uzavření Velkého kina ve Zlíně, jež je jednou z architektonických památek z baťovské éry, uplynuly více než dva...

Z plavidel vzpomínám na polystyren s nápisem vysavač, říká šéf Regaty

Holešovská Regata je svým pohodovým založením festivalem pro celou rodinu.

Osmý ročník festivalu Holešovská Regata se koná v pátek a v sobotu, návštěvníky láká na rodinnou atmosféru a unikátní...

Grafton Recruitment Praha
OBSLUHA CNC STROJŮ - NAPAJEDLA (MUŽI/ŽENY)

Grafton Recruitment Praha
Zlínský kraj
nabízený plat: 27 000 - 32 000 Kč

Najdete na iDNES.cz