Ke kontaminaci salátu došlo podle hygieniků zřejmě při jeho přípravě.
"Dál se již tepelně nezpracovává. Zdroj nákazy nelze jednoznačně určit," uvedla vedoucí protiepidemického odboru Krajské hygienické stanice ve Zlíně Hana Tkadlecová, podle níž hygienici při kontrole nezjistili v kuchyni žádné provozní nedostatky.
Onemocnění mělo krátký charakter. "Od středy nevznikl žádný další případ," uvedl ředitel Střední školy hotelové a služeb Kroměříž Petr Hajný.
Střevní potíže se na internátě, kde je ubytováno 500 studentů různých kroměřížských škol, začaly šířit v úterý večer. Studenti trpěli průjmy a zvraceli, někteří měli zvýšenou teplotu (více jsme psali zde). Průběhy nemocí byly podle hygieniků lehké a středně těžké.
Celkem podle hygieniků onemocnělo 58 studentů, v nemocnicích skončily tři desítky z nich, zejména dívek. Mluvčí zlínské i kroměřížské nemocnice v pondělí potvrdily, že hospitalizovaný není už žádný student z kroměřížského internátu.
Onemocnění noroviry bývá náhlé a trvá většinou jeden až dva dny. Virus se šíří především konzumací kontaminovaných potravin i nápojů a přímým kontaktem s infikovanou osobou. Přenáší se též kapénkovou infekcí.
Hygienici již v pátek uvedli, že bakteriologické vyšetření vzorků odebraných nemocným a personálu kuchyně neprokázalo výskyt patogenní bakterie.
