Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Pivovar Uherský Brod našel sládka a vaří i prapivo jako v osmém století

  10:55
Našli nového sládka, investovali miliony do nového chladicího systému a zvýšili prodej piva. Uherskobrodský pivovar má za sebou na události bohatý rok. Už brzy navíc začne v lahvích prodávat kouřové pivo připravované starodávnou technologií.

Nový sládek se zatím zaučuje. V Pivovaru Uherský Brod tak pivo zatím vaří ředitel Lukančo Trifončovski. | foto: Zdeněk NěmecČTK

Když z firmy odešel před pár měsíci dlouholetý sládek Jaroslav Horehleď, nebyla to zrovna příjemná zpráva. A pivovar musel začít shánět náhradu.

"Hledali jsme člověka s praxí, který to zná a je z našich řad. Pivovar dobrého sládka potřebuje," konstatoval ředitel Lukančo Trifončovski.

Vaření piva si prozatím vzal do své kompetence. Už proto, že v pivovarech se pohybuje přes čtyřicet let a má řadu zkušeností i ze zahraničí.

Jméno Horehleďova nástupce je už ale v tuto chvíli jasné. "Zatím neprozradím jméno, ale už se zaučuje," ujistil ředitel.

Příprava podobná jako u whisky

Mezitím pivovar stihl uvařit nový druh svátečního kouřového piva, které si už za pár týdnů vůbec poprvé v republice mohou zákazníci koupit i v lahvích.

"Loni jsme s ním měli obrovský úspěch, ale byl jen čepovaný, proto ho letos dáváme i do lahví," upozornil obchodní ředitel pivovaru Tibor Nechala.

Jde o zvláštní pivo, které se v Česku často nevyrábí. Jsou v něm čtyři druhy sladu, z nichž jeden se suší nad kouřem z dubového dřeva nebo rašeliny. Což je podobné jako u whisky.

"Říkám mu prapivo všech piv, protože právě takto se pivo dělalo na počátku vaření, tedy v osmém století," zdůraznil Trifončovski.

V kouřovém ležáku by měli znalci cítit karamelový slad, kávové zrno i kouř. Je tmavé, jemně hořké, má pět procent alkoholu a rovná se zhruba třináctistupňovému pivu.

Zájem roste o vídeňský ležák

Uherskobrodský pivovar ho loni vyrobil 250 hektolitrů, letos nabídku zvýšil o sto procent.

Do restaurací a hospod se specialita dostane před vánočními svátky, tedy v polovině prosince. V lahvích pak bude součástí dárkového balení, které bude k dostání hlavně v pivovarské prodejně v Uherském Brodě.

Tam si zájemci mohou pořídit i další značky brodského piva. Například jedenáctistupňový Patriot, který byl i letos mezi pivaři nejoblíbenější a tvořil více než polovinu brodské produkce. Zákazníkům stále víc chutná i desítka Perun, což je pětkrát chmelené pivo.

Největší vzestup ale zaznamenal speciální vídeňský ležák Kounic, kterého pivovar prodal v letošním roce o 60 procent více než loni.

Autor:
  • Nejčtenější

Při nehodě zemřel řidič osobního auta, srazil se s náklaďákem plným kamení

25. března 2024  14:33,  aktualizováno  26.3 8:35

Tragická nehoda nákladního a osobního auta uzavřela v pondělí dopoledne provoz na silnici mezi...

Tehdy a teď. Fotografie ukazují, jak se proměnila známá místa ve Zlíně

23. března 2024  13:57

Některá místa se příliš nezměnila, jiná dostala moderní tvář, další už neexistují. Muzeum ve Zlíně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Za med bychom neměli chtít méně než 200 kč za kilo, říká včelař. A bojí se sršní

26. března 2024

Premium Díky nezvykle teplému únoru se příroda probudila o dost dříve, než bývá běžné. Rozkvetla řada...

Babiččiny zelové kraslice měl v pracovně i císař, říká krasličářka z Hradiště

22. března 2024  15:56

Nová techniku zdobení velikonočních vajíček se poprvé objevila před více než sto lety. Tehdy ji...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Firma Cream už plánuje bytovky na Rybníkách, chce vybudovat novou čtvrť

25. března 2024  8:56

Zlínští zastupitelé v únoru rozhodli o změně územního plánu, podle které se může východní polovina...

Zlín porazil Litoměřice a vynutil si v semifinále první ligy sedmý zápas

28. března 2024  20:16

Zlínští hokejisté zvítězili v šestém utkání semifinále play off první ligy doma nad Litoměřicemi...

Připadá mi, že jsem v sále nejstarší, říká kapelník kultovní Mňágy a Žďorp Fiala

28. března 2024

Premium Před pár dny oslavil šedesátiny, plánuje se „dohrabat“ k dalším kulatinám a mezitím si dělá radost...

Vydří trojčata dovádějí v tropické hale zoo, úspěšný odchov se podařil potřetí

28. března 2024  12:56

Zlínská zoo představila vydří mláďata narozená koncem letošního ledna. Návštěvníci už je mohou...

Otrokovice si pořídí první radar, bude krotit rychlé řidiče v Kvítkovicích

28. března 2024  8:54

Mnoho řidičů, kteří jezdí přes otrokovickou část Kvítkovice, si nedělá hlavu s dodržováním...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...