Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

VIDEO: Vyvěsit vlajku je málo, luhačovický hotel vaří tibetská jídla

  12:10aktualizováno  12:10
Podporovat nezávislost Tibetu vařením jeho národních specialit se rozhodli majitelé lázeňského hotelu Radun v Luhačovicích. Od úterý do čtvrtka připravují v restauraci degustační menu s typickými tibetskými pokrmy, které lze v Česku ochutnat jen stěží. A výtěžek pošlou na pomoc Tibeťanům.

„Vlajku vyvěšujeme každý rok, letos jsme ji podpořili ještě speciálním tibetským menu. Chceme tak vyjádřit podporu tamním obyvatelům, kteří jsou utlačovaní,“ řekl spolumajitel hotelu Marek Nesázal.

Fakt, že zvolili „gastropodporu“ Tibetu, není náhoda. „O jídle mluví skoro všichni, o Tibetu nikdo. Chtěli jsme s tím něco udělat,“ popisuje jeho žena Jana.

Fotogalerie

Oba jsou oblečení v tradičních tibetských oděvech. Přivezli jim je jako dárek lamové, kteří k nim jezdí na přátelské pobyty. Nesázalovi však nejsou ortodoxní buddhisté, byť říkají, že je jim toto mírumilovné a soucitné náboženství blízké.

Specifické balení taštiček

Degustační menu se skládá z polévky thukpa, hlavního chodu momo, dezertu dresi a čaje po-ča. Tato slova lidem odchovaným sekanou s bramborovou kaší samozřejmě nic neřeknou, pojďme tedy jídla představit blíže.

Polévka je hustá, zeleninová, s nudlemi, zázvorem a kousky omelety. Chutná skvěle, pálí jen mírně.

Vrcholem nabídky jsou taštičky momo z mouky a vody plněné hovězím a jehněčím masem. Jako příloha se podává rajčatová omáčka s koriandrem. Představte si pirožek s pikantnějším lečem.

„Momo je v Tibetu legendární jídlo. Každá rodina tam má vlastní způsob přípravy a náplně, podobně jako u nás dělá každý jinak guláš či svíčkovou,“ vysvětluje Nesázal.

Kuchařům dalo nejvíce práce balení taštiček. „Loni mě zaučoval tibetský mnich. Techniku, jak se momo balí, jsem studoval i na internetu,“ prozradil šéfkuchař David Pavlačka.

Skvělý byl také dezert ze sladké rýže s kardamonem, šafránem a rozinkami.

Degustační šok ale mohou lidé zažít při ochutnání čaje, je totiž s máslem a solí. Jeho chuť se dá popsat jen obtížně, nicméně je to zajímavá zkušenost.

Výtěžek půjde na pomoc Tibeťanům

Výtěžek z tibetského menu, které stojí 190 korun, pošlou manželé Nesázalovi na dostavbu dívčí školy v severoindickém Spiti, kde žijí tibetští uprchlíci.

Vlajku pro Tibet je možné každoročně vidět po celém světě 10. března, v den výroční povstání Tibeťanů proti čínské okupaci Tibetu. V Česku se letos do akce zapojilo 692 radnic, 3 krajské úřady a 99 škol (seznam míst najdete zde). Vlajku vyvěsily také další organizace či jednotlivci.

Například v Hradci Králové v úterý symbolicky zamávali tibetskou vlajkou na půdě Královéhradeckého kraje opoziční zastupitelé. Vedení kraje totiž nepodporuje akci Vlajka pro Tibet už několik let (více zde).

Autor:


Nejčtenější

Ukrajinští fotbalisté odmítli ubytování ve zlínském hotelu Moskva

Jedenáctipodlažní Hotel Moskva na náměstí Práce v centru Zlína se začal stavět...

Česká fotbalová reprezentace odehraje na začátku září v rámci Ligy národů zápas s Ukrajinou v Uherském Hradišti....

V rybníku ve Starém Městě se utopil muž, jeho syna lidé zachránili

Pátrání po utonulém muži na vodní ploše ve Starém Městě.

V rybníku ve Starém Městě u Uherského Hradiště se v neděli odpoledne utopil pětadvacetiletý muž. Při koupání se začal...



U Valašského Meziříčí havaroval mladík, na místě zemřel

Po nehodě u Valašského Meziříčí zemřel mladík. (8. srpna 2018)

V úterý večer havaroval nedaleko Valašského Meziříčí mladý řidič, na následky zranění na místě nehody zemřel....

Provaz pro Hradiště, stálo na banneru ANO. Hnutí viní bývalé členy

Reklamní banner, který se objevil na oficiálním profilu hnutí ANO na...

Kritiku a posměch si na sociálních sítích vysloužilo hnutí ANO za reklamní banner s heslem Provaz pro Hradiště....

Útočník Poznar zůstane v Plzni na tribuně. Je to škoda, lituje

Fotbalista Jablonce Tomáš Břečka (vlevo) bojuje o míč se zlínským Tomášem...

Rychle se dostal do formy. Dnešní ligový duel dvou neporažených týmů v Plzni však bude sledovat jenom z tribuny. Tomáš...

Další z rubriky

Vandal poškodil oplocení, myslivci přišli o bažanty za statisíce

Ilustrační snímek

Myslivci na Zlínsku přišli za jediný den o všech 150 bažantů, které chovali v bažantnici. Neznámý pachatel poškodil...

Stavba kruhového objezdu v Holešově potrvá kvůli optickému kabelu déle

Kruhový objezd u Turnova bude bezpečnější. (ilustrační snímek)

Stavba kruhového objezdu v centru Holešova se zpožďuje. Důvodem je jednání o vedení optického kabelu přes soukromý...

Výnosy zemědělců jsou kvůli suchu nižší, obilí je ale kvalitní

Ilustrační snímek

Letošní žně ve Zlínském kraji končí. Výnosy ovlivnilo netypické počasí, úplně totiž chybělo klasické jaro a opět bylo...

Najdete na iDNES.cz