Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Pivo z PET lahve je často lepší než v hospodě, říká majitel pivovaru

Pivo začal vařit s kamarády v rodinném domku. Po osmi letech je pivovar Zlínský švec jedním z nejstarších v tomto regionu. Loni v něm uvařili více než 2 600 hektolitrů piva. „Tlačit víc na kvantitu už nechceme,“ říká majitel Martin Velísek.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Z41d71e53n42ě64k 64M74a23n22d89í31k 4769766163373

Nedovedu si představit, že by se třeba Budvar prodával v petkách. Takový obal by tuhle skvělou značku prostě shodil. Ale i v Budvaru vědí - soudě podle jejich poslední reklamy - že dělá-li hospodský poctivě svou práci, na kvalitě čepovaného piva i atmosféře v lokále / restauraci, to je znát. Prostě pivní kultura není jen věcí pivovarníků, kteří svému pivu dávají, co jeho jest.

0/0
6.7.2016 9:03

J59a98k97u82b 47Ř97e31h76a 5284669338155

Doba, kdy byl Svec dobre pivo je ta tam, dnes jsou v regionu mnohem lepsi minipivovary

0/0
23.6.2016 13:47

M83i65c49h15a11e11l 46N52o50s55e80k 9662580268642

Zlínský Švec je naprosto výborný pivko, měl jsem jednou příležitost si PETku domů koupit a myslím, že ani tim se nijak nezkazilo. Je velký rozdíl si koupit PETku od velkopivovaru nebo od malého, kde neprochází složitou logistikou. Takový Fryštátský speciál v Karviné taky koupíte v PETce a je to naprosto výborný pivko.

0/0
23.6.2016 11:21

B70o21h40u25m78i86l 69S79t43e35j76s93k91a20l 4946347743406

Pivo v PET už z principu nekupuji, úplně se mi příčí přadstava piva v igelitce.

+5/−10
22.6.2016 23:30

K59a90m56i71l 83P30y74t39e63l86a 8132280401339

No pokud jde o nějakej Braník, Staropramen, Gambrinus a podobně, tak souhlasím, jenomže to nemá cenu ani ve skle. Jsou ale pivovary, co dělají pivo převážně nebo jen do PET lahví a pivo mají výborné. Musel bych být hloupý, kdybych se tím nechal odradit. Namátkou U Vacků nebo Kounice.

+3/0
23.6.2016 6:26

D30a43n59i64e86l 51N53. 27P23o85k16o79r33n16ý 6547426555301

Kounice stáčejí spíš do skleněných sedmiček, ne?

0/0
23.6.2016 10:58

K16a36m98i35l 18P97y37t20e50l49a 8332820751249

Měl jsem ale tuším IPA v PETce a nelituju.

0/0
23.6.2016 11:15

B93e53d73ř58i59c39h 47S32m86e41t76a70n65a 9137958678834

A pivo z tanku ti nevadi?

0/0
5.7.2016 8:11

M31a40r82i22á14n 34H93a34r61á37k 9765109149937

Švec je luxusný zbožňujem ho, žiadne ALE ale klasický ležák to je laskominka :)

+1/−1
22.6.2016 22:47

M40a19r90t85i79n 42Š95i81l26a82r 3827483669584

Pivo z PET? Nikdy! Jedině sklo, nebo plech.

+5/−9
22.6.2016 22:43

R46e41n33é 24Š81r64ů11t51e91k 8118885296788

Kdybych Vám to ve vedlejší místnosti nalil do skleniček, stejně poznáte prdlačku, mám to ověřené. :-)

+26/0
22.6.2016 23:11

M33a97r11t69i31n 82V47e46s61e74l27ý 1250358877486

Navštívil jsem rovných 300 českých minipivovarů a stalo se mi jen párkrát, že v pet bylo lepší než točené. Naopak to bylo častější a rozdíly v chuti byly někdy docela velké. Nejčastější zkušenost ovšem mám takovou, že kvalita se neliší - když je výtečné točené, pak je nadstandardní i pet, a když točené nic moc, pak to petka nespraví. Píšu ale jen o minipivovarech - petku z krámu, to jsem nikdy neochutnal.

+5/0
22.6.2016 22:33

W24a10l39t64e66r 45D87i29v14i61š 6287482912872

S těmi petkami má recht. Ale ne proto, že by ty petky byly tak úžasný, ale protože se pořád ještě najdou výčepní strašný čuňata, co neuměj pivo natočit, trubky ve strašným stavu, nemluvě o různém šizení. Ale když je hospoda dobrá, umí se o pivo starat, tak prostě dobře natočený je nejlepší.

Jinak osobně mám minipivovary rád. Vždy, když najdu nějaký nový, tak s chutí zkusím. Ne vždy to je něco úžasného, ale málokdy je to pivo vyloženě špatné. U většiny z nich je znát, že to majitelé dělají poctivě a spíše pro radost než pro velký kšeft. Navíc se takhle dají zkusit různé speciály, které velké pivovary při svém objemu prostě pořádně nevyrobí (hrozně mě baví třeba šméčko jednoho velkého pivovaru, který prodává tzv. nefiltrované pivo uměle kalené pektinem, fakt dobrej fór).

Každopádně díky za každého, kdo si něco takového zkusí - ať už je to vaření piva nebo jakékoli poctivé řemeslo. Před takovými lidmi rád smeknu, ty prostě potřebujeme.

+18/0
22.6.2016 22:27

J26a89r95o60m62í72r 83P24o22s60p65í28c22h84a66l 1167971558766

napsat v jedné větě výčepní a natočit je fakt um. Lidi, pivo se čepuje, točí se zmrzlina nebo porno

+2/−7
22.6.2016 23:35

W37a91l71t33e61r 43D45i77v96i17š 6137432552572

Vím, že technicky správně jde o čepování, ale chodím celej život do hospody na točený a je mi celkem jedno, jaká je přesná odborná hantýrka, každej ví, o co jde. Když starýmu výčepnímu řeknu, ať mi natočí rychlýho šnyta, nedržkuje, že on pivo čepuje.

Ale zajímalo by mne, jestli používáte správnou terminologii ve všech oborech, nebo jestli máte potřebu si rýpnout jen u piva... ;)

+4/0
23.6.2016 9:29

M44a83r30t64i71n 25L64a98n87c 9785984477321

A může se alespoň naznačovat? :)

0/0
23.6.2016 7:11

W13a61l96t63e71r 71D38i60v34i27š 6717972282362

Staropramen a jejich Nefitrovaný. Problém u něj je, že to je klasické pasterizované pivo z velkého pivovaru. Uniformní, nezajímavé, nudné, ale to je jedno. Jde o to, že pasterizací se pivo vyčistí víceméně samo, zmizí veškerý kal, protože všechny kvasinky jsou mrtvé. Kliscká nefiltrovaná piva jsou ale živá, dále pracují a dokvašují, proto tam vzniká kal. Tak aby to Staropramen nakašíroval, tak do té své mrtvolky sype jablečný pektin, který chuť neovlivní a pivo zakalí. Je to prostě šméčko na zákazníka - ten si myslí, jak dostává pěkné nefiltrované pivo jako od maminky, é vlastně z malého pivovaru, ale dostane jen obyčejné mrtvé pivo vařené ve velkém.

+1/0
23.6.2016 9:36

V15á27c14l56a31v 72M63o49s81k84v43a 5836608975372

Tak nevím jeden známý co vaří pivo se vychloubal, že ho dělá něco přes čtyři koruny se všemi náklady - prodej 25 ve vlastní hospodě oproti nákupu hospodského z velkopivovaru za 15 kaček v sudu a prodej za 22 je to trochu rozdíl, chudák.

+3/0
22.6.2016 21:59

P13e91t34r 23J20i41l26e98k 8537407709268

Ale nepočítá si do toho svoje ohodnocení. Kdyby to dělal na kšeft a ne pro sebe, tak do toho asi započítá práci, nebo by pracoval zadarmo?

U domovařičů se ta práce promítne asi nejvíc, protože zatímco u surovin je poměr jasně daný (4 kila sladu = 20 litrů, 400 kilo = 2000 litrů), u práce zdaleka ne. Na malý objem piva je potřeba velmi podobný objem práce jako na velký, tedy když se jedné 50litrové várce váš známý věnuje 12 hodin, pivo by mu to prodražilo třeba na 16 korun za půllitr, pokud by si svého času cenil 100 Kč/h.

+2/0
22.6.2016 22:57

J20a65n 57S65o52u87k58u81p 1834314766745

Na malý objem piva ovšem nepotřebujete vysoké fixní náklady - pivo se dá doma uvařit víceméně v hrnci, cezení se dá pořídit za 150kč (kýbl, manifold plastový, či ocelový), chlazení buď domovarník neřeší, či jej řešit může v minimální částce (stočená měď v hrnci s připojením na vodovod). Větší objemy už vyžadují varnou nádobu, cedící káď solo, spilku, klimu na ležení většího množství + rozvody, čerpadla, bez kterého je to pakárna.

0/0
23.6.2016 9:59

P68e62t78r 22J29i87l21e40k 8327307359478

Ano, započítají-li se do toho ještě fixní náklady v podobě vybavení, tak je cena ještě vyšší. Ty bych ovšem klidně opomenul, jelikož na vaření cca 50 l várek se ještě stále dá vystačit s hrncem, vařečkou, kvasnou nádobou a jednoduchým cezením = dohromady třeba 3000 Kč.

Jinak pivo za 4 koruny, proč ne. Pokud má někde přístup k levnějšímu sladu (nebo koupí celý pytel) za cca 12 korun, 100gramový balíček českého chmele koupíte i za 50 korun (a celý ho nepoužijete), kvasnice na 20 litrů za 80 korun (a když se protočí víckrát, tak cenu vydělí mezi počet várek), tak se dá dostat i pod ty 4 koruny. My co kupujeme slad po pár kilech za 20-25 korun a chmel zahraniční, tak se na tu cenu sice nedostaneme, ale což, 7 korun za dobrý pivo je pořád fajn :-) Ovšem, a to se vracím k mému prvnímu příspěvku, bez započítání práce (a jak jste správně podotknul, i bez fixních nákladů v podobě vybavení).

0/0
23.6.2016 11:08

J83a18n 94S88o27u59k26u59p 1554654386255

Pro představu - vařil sem si pivo v jednom pivovaru, domluva byla, ať mi majitel naúčtuje co bude chtít a co uzná za vhodné. Krom českého světlého, co mi dal v pytli, sem si slad obstaral sám, chmel sem měl vlastní (žpč, premiant, challenger a cosi ještě sme tam nasypali), kvasnice s-04, dohromady mě to vyšlo na 10kč/pivo, o dvě koruny max (spíš asi ne, nechce se mi to počítat) bych to možná srazil použitím levnějších kvasnic, chmele a vynecháním těch pár kil sladu. A to myslím, že mě nijak zvlášť neosolil (energie, voda, sládek něco stojí).

+1/0
23.6.2016 13:40

J36a76n 40S72o48u54k29u69p 1564484516775

A to co dělá, 4kč/pivo? To je nějaký úplně základní ležák a něco má zadarmo. Reálně se ta cena pohybuje o nějaké dvě, tři koruny výše.

0/0
23.6.2016 9:52

D46a86n34i52e59l 84N73. 88P40o20k80o44r92n69ý 6637336155261

Většinou tihle lidé započítávají čistě suroviny a na ty 4Kč na PIVO (půllitr dvanáctky plzeňáku) není problém. Ovšem, máte recht, že částka roste, jakmile začnete vařit něco jiného

+1/0
23.6.2016 10:57

J28a12n 34S62o84u51k57u47p 1914764116645

To je spíš ochota/snaha domovarníka fix nepočítat, protože investice do koníčků (pokud nezačnou létat po desetitisících) má amatérský civil tendence vůbec nepočítat.

Ale když sem - díky mé extrémní manuální nešikovnosti - zničil dvě trojmetrovky mědi, než se mi podařilo konečně utočit chladič, stálo mě to to ve výsledku 1500,-, že, což prostě znamená 1500 piv koruna nahoru.

+1/0
23.6.2016 13:51

J89a45r65o26s51l40a35v 73S10t70a91n49ě84k 3264951946793

Jsem pivař, pivo jsem zkusil, ale nenadchlo mne. Takže Švece ne.

0/0
22.6.2016 21:42

J77a90r94e64k 40W30o49l53f 5820119810

Tak ho zkus ještě jednou, poprvé mě taky nenadchlo, pak ale cca od 14 let už ho piju pravidelně... ;-D

+3/0
22.6.2016 21:44

J93a22n 92S96o86u75k29u45p 1784764286325

Připojím se - není to zas nějaká extra sláva.

+1/0
22.6.2016 21:50

M97a41r26t57i20n 84V77e68s55e62l67ý 1230858167106

Mě tedy nadchlo hned napoprvé. Bylo to v době prohibice, atmosféra v malenovické hospodě byla taková smutná (celý večer se o tom mluvilo a panáky byly zakázané). Ale od té doby jsem na Ševce neměl štěstí, takže mám jedinou ochutnávku.

+1/0
22.6.2016 22:36

J59o25s26e71f 67P39i52k78n86a 3775933615188

Jestli jsi ze Zlinska, zajed do Malenovic. Stoji to za tu cestu a maji i tam skvelou skvarkovou pomazanku, kdyz to clovek potrebuje trochu podmaznout, aby se nevlnil chodnik.

+2/0
22.6.2016 22:39

J95o59s26e12f 59P67i96k32n23a 3725383685158

Rozhodne je.

0/0
22.6.2016 22:36

J41a35n 41S53o78u20k80u75p 1694304616145

Minipivovary ze střední a severní Moravy mám jakžtakž napité a, přestože Švec patří k těm určitě lepším, jsem daleko k tomu ten pivovar hodnotit jako nějaký top. Aktuálně asi nejzajímavější je Holendr z Valmezu a poměrně hodně mě překvapil bruntálský Hasič.

0/0
23.6.2016 9:56

P59e92t54r 61M38a78g25a32t 8685726941

co to znamena pivar?

0/0
22.6.2016 22:14

D45a64n63i28e18l 76N46. 52P86o13k62o96r26n47ý 6437976835791

Asi lemtal gábiny v zakouřeném pajzlu :-P

0/0
23.6.2016 11:00

J42o36s39e63f 97P98i74k51n70a 3835923235458

Kde jste ho zkusil? Ve Zline v Sope i v malenovickem pivovaru je Svec vyborny. Kupuju i jejich petky, ktere ve meste v par prodejnach nabizeji a souhlasim, ze tohle pivo s nimi problem nema. Za me Sevce rozhodne ano !!! :D

+4/0
22.6.2016 22:34

J45o68s40e94f 87P25i91k71n98a 3325773745118

Podle minusu u kladneho hodnoceni si tipnu, ze budete pivar z Branika :D

0/0
22.6.2016 22:36

M96a94r37t24i93n 79P40e52p35r46n65í81k 9662635527665

Pivo přímo v pivovaru v Malenovicich je výborné a majitel je sympaťák a dělá to poctivě. Rozhodně doporučuji navštívit nebo koupit petku, která má také svou kvalitu.

+3/−1
22.6.2016 21:22

L16i61b59o72r 66P26l38a85č51e55k 2821902178431

Někdk vaří pivo srdcem, začíná doma v garáži, po letech pořád funguje a teď už vaří v bývalém pivovaru. Někdo si udělá pivovar jako snobskou vitrínu a po roce je v pr..... Dej Bůh štěstí, Martine.

+1/0
22.6.2016 21:21

J13a61n 87S95o12u78k24u55p 1884224816915

...nohy na zem, některé pivovary začaly na nule a na nule jsou. Některé jiné začaly solidně a solidní zůstaly.

+2/0
22.6.2016 21:49

K19a31r74e23l 30T61l48a15p91k70a 4288111439791

Hlinik blbe hori

0/0
22.6.2016 21:18

K65a51r72e48l 96M49a45r91t43i13n92e69c 6608738526594

Pivo v PET-flašách kupujem od samého počátka, lebo vzhľadom k objému němosím stálo hladať otvárak a otvárať tjé skleněné flaše, ktoré naviác majú ibá 0,5 litrá.

Naviác tjé skleněné sú tažké a ťahať ich sobú je něpraktícké, keď človek idě na dajakú prechádzku do krajíny. A tiéž ich němosím ťahať nazpeť a prosto je dakdě v lese či lúkach pohodím a ozdobím tým tú našu prírodu, lebo sa němosím staráť o dajakú zálohu a ztratu peňazí.

No aj doma tjé prázdné PET-flaše využíjem, lebo po vypitiju ich naplňám pilinámi a zalijem vyjazděným olejom, ktorým ma zásobuje súsed z autoservisá. A neviétě akú to zimných mesiácach má v kachľách výhrevosť, ktorej sa ani to najlepčije uhlie něvyrovná.

+13/−11
22.6.2016 20:52

J71a46r90e73k 17W17o21l38f 5340319520

Toto ale přeci řeší pivo v plechu! :-)

0/−2
22.6.2016 21:10

K11a50r41e43l 86M61a31r23t72i81n50e25c 6428568276874

Pán Wolfe, že by plech hořál, to som ešče neviďál !!!

+5/−1
22.6.2016 22:31

D70a29n60i10e74l 62N42. 98P80o20k69o72r58n39ý 6447246745951

Viděl jsem hada srat, žabu bušit pěstí do skály, koně zvracet v barvách francouzský trikolóry. Dokonce sem viděl i stíhačku couvat. Ale člověka, co dokázal požrat najednou tolik vtipné kaše, to jsem fakt ještě neviděl

0/0
23.6.2016 11:03

K43a50r11e69l 16M17a38r60t79i77n31e31c 6578268886284

R^R^R^ ...keby som vlastníl klobúk, hnedkáj ho pred Vami smekňem, lebo ja som za celé letá čo som na temto svetě neviďál nič z teho, čo popísujetě.

+1/0
23.6.2016 13:33

K50a18r72e31l 76M48a18r42t61i75n91e58c 6638428476354

R^R^R^ ...toľko teho čo vy, sem dodneskáj skutočně nevíděl, keby som mal dajáký klobúk, hnedkáj pred vami smekám.

0/0
23.6.2016 13:36

M49a45r23t76i86n10a 22S52e70d24l82i63c76k58á 5612525831402

I tu PETku muzete recyklovat, nechat si do ni natocit nejaky povedeny special nebo si uvarit domaci pivo, pak vymyvat a pouzivat zas a zas.

+1/−1
22.6.2016 21:31

D88a35n50i53e28l 94N41. 67P17o39k25o79r95n46ý 6397956815211

Jenže takové PETky zabírají dost místa ;-(

0/0
23.6.2016 11:04

P12e22t40r 49N94o30v59o62t64n53ý 9641139230485

Já mam otvárak na kljúčach na kérku, číže som priprávený otvárať flaše. Viem otvóriť skleněnú flašu na vuosemděsať ruoznych zposobov bez používania otváraka - lžícou, kljúčami, PET flašou, nadočnicovým oblúkom, zubami atd.

+7/0
22.6.2016 22:20

M73a33r52t21i83n95a 26D28v44o28ř91á82k37o90v27á 3454343800764

radši bych měla teda trochu menší výhřevnost a nedostala rakovinu

+1/0
22.6.2016 22:49







Najdete na iDNES.cz