Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Pivo z PET lahve je často lepší než v hospodě, říká majitel pivovaru

Pivo začal vařit s kamarády v rodinném domku. Po osmi letech je pivovar Zlínský švec jedním z nejstarších v tomto regionu. Loni v něm uvařili více než 2 600 hektolitrů piva. „Tlačit víc na kvantitu už nechceme,“ říká majitel Martin Velísek.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Z71d86e92n56ě98k 42M95a63n13d75í25k 4149656543963

Nedovedu si představit, že by se třeba Budvar prodával v petkách. Takový obal by tuhle skvělou značku prostě shodil. Ale i v Budvaru vědí - soudě podle jejich poslední reklamy - že dělá-li hospodský poctivě svou práci, na kvalitě čepovaného piva i atmosféře v lokále / restauraci, to je znát. Prostě pivní kultura není jen věcí pivovarníků, kteří svému pivu dávají, co jeho jest.

0/0
6.7.2016 9:03

J43a14k18u64b 55Ř39e15h82a 5774869938345

Doba, kdy byl Svec dobre pivo je ta tam, dnes jsou v regionu mnohem lepsi minipivovary

0/0
23.6.2016 13:47

M46i46c49h24a76e47l 45N78o44s69e74k 9772430468342

Zlínský Švec je naprosto výborný pivko, měl jsem jednou příležitost si PETku domů koupit a myslím, že ani tim se nijak nezkazilo. Je velký rozdíl si koupit PETku od velkopivovaru nebo od malého, kde neprochází složitou logistikou. Takový Fryštátský speciál v Karviné taky koupíte v PETce a je to naprosto výborný pivko.

0/0
23.6.2016 11:21

B45o48h22u16m24i28l 73S43t72e59j68s72k37a66l 4136247693156

Pivo v PET už z principu nekupuji, úplně se mi příčí přadstava piva v igelitce.

+5/−10
22.6.2016 23:30

K18a58m27i63l 61P48y65t29e74l61a 8722390391309

No pokud jde o nějakej Braník, Staropramen, Gambrinus a podobně, tak souhlasím, jenomže to nemá cenu ani ve skle. Jsou ale pivovary, co dělají pivo převážně nebo jen do PET lahví a pivo mají výborné. Musel bych být hloupý, kdybych se tím nechal odradit. Namátkou U Vacků nebo Kounice.

+3/0
23.6.2016 6:26

D19a15n68i43e65l 80N79. 15P71o13k75o64r17n74ý 6187216405541

Kounice stáčejí spíš do skleněných sedmiček, ne?

0/0
23.6.2016 10:58

K15a72m35i86l 17P80y86t72e49l93a 8522210691439

Měl jsem ale tuším IPA v PETce a nelituju.

0/0
23.6.2016 11:15

B29e48d63ř32i96c68h 58S87m35e12t86a23n87a 9967418908214

A pivo z tanku ti nevadi?

0/0
5.7.2016 8:11

M30a28r33i66á93n 31H96a87r56á91k 9405849629597

Švec je luxusný zbožňujem ho, žiadne ALE ale klasický ležák to je laskominka :)

+1/−1
22.6.2016 22:47

M43a41r44t67i20n 84Š23i71l94a26r 3477333989924

Pivo z PET? Nikdy! Jedině sklo, nebo plech.

+5/−9
22.6.2016 22:43

R92e88n41é 58Š81r88ů90t51e19k 8628545416348

Kdybych Vám to ve vedlejší místnosti nalil do skleniček, stejně poznáte prdlačku, mám to ověřené. :-)

+26/0
22.6.2016 23:11

M19a21r65t57i49n 49V36e79s55e62l73ý 1790368497586

Navštívil jsem rovných 300 českých minipivovarů a stalo se mi jen párkrát, že v pet bylo lepší než točené. Naopak to bylo častější a rozdíly v chuti byly někdy docela velké. Nejčastější zkušenost ovšem mám takovou, že kvalita se neliší - když je výtečné točené, pak je nadstandardní i pet, a když točené nic moc, pak to petka nespraví. Píšu ale jen o minipivovarech - petku z krámu, to jsem nikdy neochutnal.

+5/0
22.6.2016 22:33

W32a17l28t69e31r 13D94i67v60i80š 6127722682912

S těmi petkami má recht. Ale ne proto, že by ty petky byly tak úžasný, ale protože se pořád ještě najdou výčepní strašný čuňata, co neuměj pivo natočit, trubky ve strašným stavu, nemluvě o různém šizení. Ale když je hospoda dobrá, umí se o pivo starat, tak prostě dobře natočený je nejlepší.

Jinak osobně mám minipivovary rád. Vždy, když najdu nějaký nový, tak s chutí zkusím. Ne vždy to je něco úžasného, ale málokdy je to pivo vyloženě špatné. U většiny z nich je znát, že to majitelé dělají poctivě a spíše pro radost než pro velký kšeft. Navíc se takhle dají zkusit různé speciály, které velké pivovary při svém objemu prostě pořádně nevyrobí (hrozně mě baví třeba šméčko jednoho velkého pivovaru, který prodává tzv. nefiltrované pivo uměle kalené pektinem, fakt dobrej fór).

Každopádně díky za každého, kdo si něco takového zkusí - ať už je to vaření piva nebo jakékoli poctivé řemeslo. Před takovými lidmi rád smeknu, ty prostě potřebujeme.

+18/0
22.6.2016 22:27

J31a81r22o77m59í14r 59P39o67s96p83í72c23h46a36l 1667771558496

napsat v jedné větě výčepní a natočit je fakt um. Lidi, pivo se čepuje, točí se zmrzlina nebo porno

+2/−7
22.6.2016 23:35

W41a28l12t43e84r 20D31i23v53i15š 6767472752672

Vím, že technicky správně jde o čepování, ale chodím celej život do hospody na točený a je mi celkem jedno, jaká je přesná odborná hantýrka, každej ví, o co jde. Když starýmu výčepnímu řeknu, ať mi natočí rychlýho šnyta, nedržkuje, že on pivo čepuje.

Ale zajímalo by mne, jestli používáte správnou terminologii ve všech oborech, nebo jestli máte potřebu si rýpnout jen u piva... ;)

+4/0
23.6.2016 9:29

M87a33r80t60i12n 75L44a97n92c 9485314847581

A může se alespoň naznačovat? :)

0/0
23.6.2016 7:11

W89a58l40t92e12r 55D33i37v72i29š 6477372672382

Staropramen a jejich Nefitrovaný. Problém u něj je, že to je klasické pasterizované pivo z velkého pivovaru. Uniformní, nezajímavé, nudné, ale to je jedno. Jde o to, že pasterizací se pivo vyčistí víceméně samo, zmizí veškerý kal, protože všechny kvasinky jsou mrtvé. Kliscká nefiltrovaná piva jsou ale živá, dále pracují a dokvašují, proto tam vzniká kal. Tak aby to Staropramen nakašíroval, tak do té své mrtvolky sype jablečný pektin, který chuť neovlivní a pivo zakalí. Je to prostě šméčko na zákazníka - ten si myslí, jak dostává pěkné nefiltrované pivo jako od maminky, é vlastně z malého pivovaru, ale dostane jen obyčejné mrtvé pivo vařené ve velkém.

+1/0
23.6.2016 9:36

V89á15c33l90a58v 18M15o35s22k55v16a 5756798145422

Tak nevím jeden známý co vaří pivo se vychloubal, že ho dělá něco přes čtyři koruny se všemi náklady - prodej 25 ve vlastní hospodě oproti nákupu hospodského z velkopivovaru za 15 kaček v sudu a prodej za 22 je to trochu rozdíl, chudák.

+3/0
22.6.2016 21:59

P62e22t98r 60J41i64l23e21k 8737917519408

Ale nepočítá si do toho svoje ohodnocení. Kdyby to dělal na kšeft a ne pro sebe, tak do toho asi započítá práci, nebo by pracoval zadarmo?

U domovařičů se ta práce promítne asi nejvíc, protože zatímco u surovin je poměr jasně daný (4 kila sladu = 20 litrů, 400 kilo = 2000 litrů), u práce zdaleka ne. Na malý objem piva je potřeba velmi podobný objem práce jako na velký, tedy když se jedné 50litrové várce váš známý věnuje 12 hodin, pivo by mu to prodražilo třeba na 16 korun za půllitr, pokud by si svého času cenil 100 Kč/h.

+2/0
22.6.2016 22:57

J24a14n 42S33o43u47k54u92p 1684574716765

Na malý objem piva ovšem nepotřebujete vysoké fixní náklady - pivo se dá doma uvařit víceméně v hrnci, cezení se dá pořídit za 150kč (kýbl, manifold plastový, či ocelový), chlazení buď domovarník neřeší, či jej řešit může v minimální částce (stočená měď v hrnci s připojením na vodovod). Větší objemy už vyžadují varnou nádobu, cedící káď solo, spilku, klimu na ležení většího množství + rozvody, čerpadla, bez kterého je to pakárna.

0/0
23.6.2016 9:59

P53e63t45r 84J86i36l75e29k 8937467669358

Ano, započítají-li se do toho ještě fixní náklady v podobě vybavení, tak je cena ještě vyšší. Ty bych ovšem klidně opomenul, jelikož na vaření cca 50 l várek se ještě stále dá vystačit s hrncem, vařečkou, kvasnou nádobou a jednoduchým cezením = dohromady třeba 3000 Kč.

Jinak pivo za 4 koruny, proč ne. Pokud má někde přístup k levnějšímu sladu (nebo koupí celý pytel) za cca 12 korun, 100gramový balíček českého chmele koupíte i za 50 korun (a celý ho nepoužijete), kvasnice na 20 litrů za 80 korun (a když se protočí víckrát, tak cenu vydělí mezi počet várek), tak se dá dostat i pod ty 4 koruny. My co kupujeme slad po pár kilech za 20-25 korun a chmel zahraniční, tak se na tu cenu sice nedostaneme, ale což, 7 korun za dobrý pivo je pořád fajn :-) Ovšem, a to se vracím k mému prvnímu příspěvku, bez započítání práce (a jak jste správně podotknul, i bez fixních nákladů v podobě vybavení).

0/0
23.6.2016 11:08

J37a17n 96S34o91u22k27u66p 1654744206185

Pro představu - vařil sem si pivo v jednom pivovaru, domluva byla, ať mi majitel naúčtuje co bude chtít a co uzná za vhodné. Krom českého světlého, co mi dal v pytli, sem si slad obstaral sám, chmel sem měl vlastní (žpč, premiant, challenger a cosi ještě sme tam nasypali), kvasnice s-04, dohromady mě to vyšlo na 10kč/pivo, o dvě koruny max (spíš asi ne, nechce se mi to počítat) bych to možná srazil použitím levnějších kvasnic, chmele a vynecháním těch pár kil sladu. A to myslím, že mě nijak zvlášť neosolil (energie, voda, sládek něco stojí).

+1/0
23.6.2016 13:40

J22a81n 42S41o59u49k66u15p 1494314176765

A to co dělá, 4kč/pivo? To je nějaký úplně základní ležák a něco má zadarmo. Reálně se ta cena pohybuje o nějaké dvě, tři koruny výše.

0/0
23.6.2016 9:52

D29a37n33i47e25l 31N45. 77P47o17k94o36r50n29ý 6117566405151

Většinou tihle lidé započítávají čistě suroviny a na ty 4Kč na PIVO (půllitr dvanáctky plzeňáku) není problém. Ovšem, máte recht, že částka roste, jakmile začnete vařit něco jiného

+1/0
23.6.2016 10:57

J78a53n 37S71o14u92k43u69p 1534794616845

To je spíš ochota/snaha domovarníka fix nepočítat, protože investice do koníčků (pokud nezačnou létat po desetitisících) má amatérský civil tendence vůbec nepočítat.

Ale když sem - díky mé extrémní manuální nešikovnosti - zničil dvě trojmetrovky mědi, než se mi podařilo konečně utočit chladič, stálo mě to to ve výsledku 1500,-, že, což prostě znamená 1500 piv koruna nahoru.

+1/0
23.6.2016 13:51

J16a98r29o15s63l87a78v 50S44t38a42n70ě15k 3864161906403

Jsem pivař, pivo jsem zkusil, ale nenadchlo mne. Takže Švece ne.

0/0
22.6.2016 21:42

J48a20r73e44k 21W38o33l90f 5650299530

Tak ho zkus ještě jednou, poprvé mě taky nenadchlo, pak ale cca od 14 let už ho piju pravidelně... ;-D

+3/0
22.6.2016 21:44

J81a61n 90S97o84u31k88u36p 1304234466675

Připojím se - není to zas nějaká extra sláva.

+1/0
22.6.2016 21:50

M60a63r75t49i21n 66V66e27s86e51l39ý 1150688867506

Mě tedy nadchlo hned napoprvé. Bylo to v době prohibice, atmosféra v malenovické hospodě byla taková smutná (celý večer se o tom mluvilo a panáky byly zakázané). Ale od té doby jsem na Ševce neměl štěstí, takže mám jedinou ochutnávku.

+1/0
22.6.2016 22:36

J94o70s95e24f 97P68i35k68n81a 3465433845828

Jestli jsi ze Zlinska, zajed do Malenovic. Stoji to za tu cestu a maji i tam skvelou skvarkovou pomazanku, kdyz to clovek potrebuje trochu podmaznout, aby se nevlnil chodnik.

+2/0
22.6.2016 22:39

J96o78s70e26f 11P51i23k79n44a 3875213345978

Rozhodne je.

0/0
22.6.2016 22:36

J65a39n 32S85o38u97k79u93p 1644334986485

Minipivovary ze střední a severní Moravy mám jakžtakž napité a, přestože Švec patří k těm určitě lepším, jsem daleko k tomu ten pivovar hodnotit jako nějaký top. Aktuálně asi nejzajímavější je Holendr z Valmezu a poměrně hodně mě překvapil bruntálský Hasič.

0/0
23.6.2016 9:56

P98e34t93r 93M13a76g80a83t 8295176791

co to znamena pivar?

0/0
22.6.2016 22:14

D22a14n27i72e70l 59N82. 84P88o10k66o68r38n58ý 6607156855121

Asi lemtal gábiny v zakouřeném pajzlu :-P

0/0
23.6.2016 11:00

J13o24s47e27f 62P52i87k84n50a 3845443525238

Kde jste ho zkusil? Ve Zline v Sope i v malenovickem pivovaru je Svec vyborny. Kupuju i jejich petky, ktere ve meste v par prodejnach nabizeji a souhlasim, ze tohle pivo s nimi problem nema. Za me Sevce rozhodne ano !!! :D

+4/0
22.6.2016 22:34

J81o58s58e20f 81P21i35k19n43a 3815483195488

Podle minusu u kladneho hodnoceni si tipnu, ze budete pivar z Branika :D

0/0
22.6.2016 22:36

M42a65r64t44i51n 71P94e80p26r91n42í93k 9512745847845

Pivo přímo v pivovaru v Malenovicich je výborné a majitel je sympaťák a dělá to poctivě. Rozhodně doporučuji navštívit nebo koupit petku, která má také svou kvalitu.

+3/−1
22.6.2016 21:22

L19i96b49o45r 85P84l20a78č48e78k 2921602928681

Někdk vaří pivo srdcem, začíná doma v garáži, po letech pořád funguje a teď už vaří v bývalém pivovaru. Někdo si udělá pivovar jako snobskou vitrínu a po roce je v pr..... Dej Bůh štěstí, Martine.

+1/0
22.6.2016 21:21

J42a98n 18S23o19u32k29u15p 1424724576425

...nohy na zem, některé pivovary začaly na nule a na nule jsou. Některé jiné začaly solidně a solidní zůstaly.

+2/0
22.6.2016 21:49

K64a65r26e25l 40T46l50a34p34k83a 4978721629561

Hlinik blbe hori

0/0
22.6.2016 21:18

K55a85r95e72l 77M43a86r56t59i42n85e37c 6648618646144

Pivo v PET-flašách kupujem od samého počátka, lebo vzhľadom k objému němosím stálo hladať otvárak a otvárať tjé skleněné flaše, ktoré naviác majú ibá 0,5 litrá.

Naviác tjé skleněné sú tažké a ťahať ich sobú je něpraktícké, keď človek idě na dajakú prechádzku do krajíny. A tiéž ich němosím ťahať nazpeť a prosto je dakdě v lese či lúkach pohodím a ozdobím tým tú našu prírodu, lebo sa němosím staráť o dajakú zálohu a ztratu peňazí.

No aj doma tjé prázdné PET-flaše využíjem, lebo po vypitiju ich naplňám pilinámi a zalijem vyjazděným olejom, ktorým ma zásobuje súsed z autoservisá. A neviétě akú to zimných mesiácach má v kachľách výhrevosť, ktorej sa ani to najlepčije uhlie něvyrovná.

+13/−11
22.6.2016 20:52

J64a76r87e52k 29W53o62l32f 5470569200

Toto ale přeci řeší pivo v plechu! :-)

0/−2
22.6.2016 21:10

K68a44r58e10l 44M60a61r76t43i19n69e93c 6238548186164

Pán Wolfe, že by plech hořál, to som ešče neviďál !!!

+5/−1
22.6.2016 22:31

D82a39n12i81e87l 68N30. 29P31o84k19o37r11n32ý 6727346305331

Viděl jsem hada srat, žabu bušit pěstí do skály, koně zvracet v barvách francouzský trikolóry. Dokonce sem viděl i stíhačku couvat. Ale člověka, co dokázal požrat najednou tolik vtipné kaše, to jsem fakt ještě neviděl

0/0
23.6.2016 11:03

K28a21r11e41l 50M76a12r84t30i93n93e81c 6738968206474

R^R^R^ ...keby som vlastníl klobúk, hnedkáj ho pred Vami smekňem, lebo ja som za celé letá čo som na temto svetě neviďál nič z teho, čo popísujetě.

+1/0
23.6.2016 13:33

K78a92r45e74l 32M98a24r38t78i59n50e34c 6748208456444

R^R^R^ ...toľko teho čo vy, sem dodneskáj skutočně nevíděl, keby som mal dajáký klobúk, hnedkáj pred vami smekám.

0/0
23.6.2016 13:36

M73a89r36t95i14n51a 87S35e78d13l48i35c34k48á 5202215261632

I tu PETku muzete recyklovat, nechat si do ni natocit nejaky povedeny special nebo si uvarit domaci pivo, pak vymyvat a pouzivat zas a zas.

+1/−1
22.6.2016 21:31

D53a79n88i55e11l 28N96. 71P62o90k35o77r19n19ý 6587596185831

Jenže takové PETky zabírají dost místa ;-(

0/0
23.6.2016 11:04

P70e24t42r 37N14o19v94o29t60n88ý 9141409480385

Já mam otvárak na kljúčach na kérku, číže som priprávený otvárať flaše. Viem otvóriť skleněnú flašu na vuosemděsať ruoznych zposobov bez používania otváraka - lžícou, kljúčami, PET flašou, nadočnicovým oblúkom, zubami atd.

+7/0
22.6.2016 22:20

M17a21r66t64i55n27a 88D17v98o42ř87á95k10o11v92á 3384753740404

radši bych měla teda trochu menší výhřevnost a nedostala rakovinu

+1/0
22.6.2016 22:49







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.