Lososové rolky
Ingredience:
- 200 g lučiny
- 200 g mascarpone
- sůl a mletý černý pepř
- šťáva z 1 citronu
- malá hrst kopru + na ozdobu
- 4 tortilly
- 300 g plátků uzeného lososa
- citron k podávání
Pracovní postup:
- V misce promícháme lučinu, mascarpone, sůl, pepř, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a kopr nasekaný najemno.
- Každou tortillu rovnoměrně potřeme připravenou pomazánkou. Pak je poklademe plátky uzeného lososa tak, aby nepřečnívaly přes okraje.
- Připravené a naplněné tortilly opatrně, ale pevně zarolujeme. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme odležet alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc. Pak je rozbalíme z fólie a nakrájíme šikmým řezem na menší kousky. Můžeme podávat s citronem a dozdobit koprem.