Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Letošní víno bude nejlepší za pět let, hlásí pěstitelé na Slovácku

  15:33aktualizováno  15:33
Suché a horké léto naštěstí letošní úrodu vína nepokazilo. Pěstitelé ze Zlínského kraje naopak upozorňují na výborné Veltlínské zelené, Rulandské šedé i Svatovavřinecké. Cenu vína měnit nebudou.

Ilustrační snímek | foto: Zdeněk Němec, MAFRA

Skoro celou úrodu už mají ve sklepě a jsou více než spokojení. „Je to nejlepší úroda za posledních pět deset let,“ naznačil Marek Babisz, sommeliér Národního vinařského centra. Vydařily se téměř všechny odrůdy bílého i červeného vína.

„Vynikající bude Rulanda šedá i bílá nebo Chardonnay,“ popsal Libor Zlomek z vinařství Zlomek-Vávra z Boršic u Blatnice, které patří do Slovácké vinařské podoblasti.

„Krásně voní také Müller Thurgau a o Veltlínském zeleném vinaři říkají, že tak dobrý už dlouho nebyl,“ doplnil Babisz.

Většině pěstitelů zbývá v těchto dnech sklidit pár posledních řádků. Někteří už dokonce mají vinohrady prázdné. Hrozny jsou zdravé, nenapadly je plísně ani houby, nezničily je bouřky ani první ranní mrazy. Všichni se shodují, že letošní slunečné suché léto bez dešťů úrodě pomohlo. Po kritické loňské sezoně je to pro regionální vinaře příjemná změna.

„Zachránil nás déšť na konci srpna,“ přiznal Václav Cícha z Vinařství rodiny Cíchovy z Blatnice pod Svatým Antonínkem. „Kuličky byly kvůli suchu malé a už jsme si říkali, že to zase nebude dobré. Ale deštěm se úplně probraly. Velmi nás to překvapilo,“ dodal Cícha.

Starší kořeny révy vinné si navíc na stráních vytáhly zásoby vody z větší hloubky a sucho jim pak tolik nevadilo. Na místech, kde to nepomohlo, ale vinaři zjistili, že hrozen má málo dusíku, fotosyntéza neproběhla správně a v bobulích je méně kyseliny. Ta je pro chuť vína také důležitá a její nedostatek bude podle odborníků znatelný v každé odrůdě.

Víno levnější nebude kvůli ztrátám z loňska

Pěstitelé naštěstí mají povolení od Evropské unie, díky kterému mohou kyselinu uměle přidat. Je to podobné jako s nízkou cukernatostí loni, kdy evropští komisaři doslazování také povolili.

Někteří vinaři už teď vědí, že se bez úpravy ani v tomto roce neobejdou.

„Budeme dokyselovat, protože podle kompletních rozborů, které jsme si nechali udělat na naše Svatomartinská vína, je kyseliny skutečně méně,“ potvrdil polešovický vinař Zbyněk Vaďura.

Naopak cukernatosti je letos díky slunci dost a aromatických látek také. Navíc vinaři přiznávají, že z vinohradů sklízejí hroznů více než obvykle. Z pohledu množství tak jde o lehce nadprůměrný ročník.

Změny cen, které by vyšší úrodu zohlednily, zákazníci čekat nemají. „Vinaři měli ztráty v minulých letech, kdy se tolik nedařilo. Rozhodně letos nebudou prodávat výrazně levněji,“ poznamenal Zlomek.

Loňská sezona byla pro pěstitele nepříjemná. Vínu uškodily dlouhotrvající deště, bobule nasákly vodou, popraskala jejich slupka a následně se přidala hniloba a plísně. Někteří vinaři dokonce mluvili o historicky nejhorší sezoně.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Chybějí nám zaměstnanci, chceme Ukrajince, zní z firem

Firmy ze Zlínského kraje stále častěji shánějí zoufale chybějící pracovníky i v zahraničí. Od začátku roku požádaly přes Hospodářskou komoru o téměř 500 lidí z...  celý článek

(ilustrační foto)
Ve Zlínském kraji ubývá vody, potoky vysychají. Déšť se nestačí vsáknout

Přestože místy vydatně zaprší, vody v řekách a potocích ve Zlínském kraji stále ubývá. Některé menší toky už jsou prakticky vyschlé a voda se tam drží jenom v...  celý článek

Architektka Jitka Ressová baťovský infopoint provozuje.
VIDEO: Krátký animovaný film ukazuje život v baťovském Zlíně

Animátorka z Filmového uzlu Zlín Zuzana Bahulová vytvořila s týmem spolupracovníků krátký animovaný film o baťovské době a způsobu bydlení i života ve Zlíně,...  celý článek

Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran
Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran

Člověk, který vybočuje nejen svým osobitým stylem, ale také svými kritickými názory.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.