VIDEO: Založili levandulovou farmu, u Bílých Karpat plánují malou Provence

Manželé ve slovácké obci Strání založili levandulovou farmu. Fialové kytičky z podhůří Bílých Karpat poslouží jako dekorace, vznikají z nich kosmetické produkty i dobroty do kuchyně. V plánu je přitom výrazné rozšíření osázené plochy i zaměstnání dalšího člověka.

Vystačí si jen s nůžkami a košíkem. Pečlivě postupují mezi fialovými záhony. Každý květ pohladí a přivoní si.

Manželům Přikrylovým ze Strání právě začala sklizeň levandulí. Období, které trvá jen několik dní, ale je napjatě očekávané už mnoho měsíců dopředu.

Jejich zahradu v podhůří Bílých Karpat - mimochodem jedinou pěstírnu levandulí široko daleko - charakterizuje silná specifická vůně a všudypřítomný klid.

Tři dlouhé záhony levandulí jsou přitom teprve začátkem zamýšleného projektu. V příštích letech chtějí Přikrylovi obdělávat větší fialové pole.

„Levandule se nám vždycky líbily, ale nápad pěstovat je ve velkém jsme dostali až s pořízením chalupy zde ve Strání,“ říká Radek Přikryl, který je, snad trochu symbolicky, oblečen ve fialové polokošili.

Droga, která umí také dráždit

Levanduli lékařskou bere většina lidí jako moderní rostlinu spjatou s prosluněnou Francií. Málokdo ovšem ví, že tato rostlina se historicky pěstovala i na našem území. A naši předkové ji často a rádi používali.


„Dnes je levandule trend. Ale už naši prarodiče ji uměli využít v kuchyni i k očistné kúře,“ upozorňuje Ivana Přikrylová.


Když se s manželem rozhodli, že si pořídí levandulovou farmu, pro inspiraci nejeli do Provence, ale do slovenské Šaľy, kde podobná pěstírna funguje už léta.


Na zahradě pak vysazovali různé odrůdy, aby zjistili,které se v prostředí Bílých Karpat bude dařit nejlépe. Aktuálně pěstují dvě – jedna má bohatší a aromatičtější květ, druhá je zase vhodnější k lisování oleje.


Kouzlo fialového polokeře je v tom, že má silné ozdravné účinky. „Pokud máte sušenou levanduli jako dekoraci, dokáže čistit okolí od různých parazitů. A stejný vliv má na lidské tělo,“ popisuje Přikrylová. Sama tvrdí, že od doby, kdy začala s pěstováním levandulí, se jí zlepšil spánek a vyhýbají se jí nemoci. A stále se snaží přicházet na nové způsoby, jak rostlinu využít.


„Objevila jsem například, že je skvělá jako koření. Nejen do perníčků a buchet, ale například i při přípravě zvěřiny. A koho by napadlo, že z levandule je skvělá limonáda, nebo dokonce víno?“


Zároveň ale varuje, že s levandulí se musí pracovat opatrně. „Nedá se v ní sedět čtyři dny v kuse, je to v podstatě droga,“ upozorňuje Přikrylová. „Když jste v tak intenzivním kontaktu, hodně vás to dráždí,“ dodává.

V malé vesničce poblíž slovenských hranic roste oblíbený polokeř už čtyři roky na čím dál větší ploše. Manželé z něj vyrábějí dekorace, kosmetické produkty i dobroty do kuchyně.

Stonky poslouží k lisování oleje

Při sklizni, která každoročně vychází na začátek července, je potřeba velmi slunečné počasí, aby se květy dostatečně vysušily.

Pro Ivanu Přikrylovou je sběr levandulí takřka rutinní záležitostí: uchopit rostlinu do dlaně a nad dřevnatou částí stonku ji přestřihnout. Tento jednoduchý postup několikrát opakuje. Vzniklou otýpku pak svazuje šňůrkou. Hotový svazek však neodkládá do krabice, ale vrací jej na ostříhaný trs.

„Je to takový rituál. Poděkování levanduli a úcta k přírodě,“ vysvětluje a pokračuje ve stříhání. Postupuje trs po trsu. Až na konci sesbírá všechny svazky společně.

Celou sklizeň manželé dokončí během pár dní. Hned poté se pustí do zpracování rostliny.

„Květ se nechá vyschnout a využívá se jako ozdoba i k dochucení jídla. Stonky poslouží k lisování oleje,“ popisuje Přikrylová.

Levanduli lze využít mnoha způsoby a produkty z této rostliny jsou u nás čím dál populárnější.

„Vyrábíme mýdla, pečeme perníčky, děláme sirup nebo levandulová vína. Zkoušíme různé věci, experimentujeme,“ dodává.

K prodeji však nabízí jen část produkce. Její větší část totiž spotřebují hosté chalupy, která slouží jako ubytovací zařízení.

Levandulovou farmu rozšíří, prodávat chtějí přes internet

Během dvou let by se ale levandulová farma ve Strání měla výrazně rozrůst.

„Snažíme se získat další pozemky. Pokud se nám to povede, počítáme s tím, že přijmeme zaměstnance a levandulové produkty začneme prodávat přes internet ve velkém,“ plánuje Radek Přikryl.

O odbyt strach nemá, mezi lidmi je o rostlinu, kterou proslavila francouzská oblast Provence, veliký zájem.

Zajímá vás dění v krajích?

Za cenu jednoho vydání získáte všechny regionální přílohy.

„A my jsme si řekli, že tady v Bílých Karpatech uděláme takovou malou Provence,“ zasní se Přikryl.

Vzápětí se ale zase s pohledem pragmatika zadívá na záhony, které letos sklízejí.

„Snad to bude letos dobré. Během roku jsme strávili spoustu času plením, protože to je nejdůležitější úkon, který musí pěstitel levandulí dělat. A podobně jako víno má i levandule silné a slabší ročníky,“ prohodí.