Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Pivo z PET lahve je často lepší než v hospodě, říká majitel pivovaru

Pivo začal vařit s kamarády v rodinném domku. Po osmi letech je pivovar Zlínský švec jedním z nejstarších v tomto regionu. Loni v něm uvařili více než 2 600 hektolitrů piva. „Tlačit víc na kvantitu už nechceme,“ říká majitel Martin Velísek.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

Z87d32e53n33ě56k 95M92a33n82d84í26k 4819256643563

Nedovedu si představit, že by se třeba Budvar prodával v petkách. Takový obal by tuhle skvělou značku prostě shodil. Ale i v Budvaru vědí - soudě podle jejich poslední reklamy - že dělá-li hospodský poctivě svou práci, na kvalitě čepovaného piva i atmosféře v lokále / restauraci, to je znát. Prostě pivní kultura není jen věcí pivovarníků, kteří svému pivu dávají, co jeho jest.

0/0
6.7.2016 9:03

J14a12k25u54b 97Ř13e44h41a 5184749868505

Doba, kdy byl Svec dobre pivo je ta tam, dnes jsou v regionu mnohem lepsi minipivovary

0/0
23.6.2016 13:47

M44i76c95h49a17e44l 31N60o96s21e27k 9922750948242

Zlínský Švec je naprosto výborný pivko, měl jsem jednou příležitost si PETku domů koupit a myslím, že ani tim se nijak nezkazilo. Je velký rozdíl si koupit PETku od velkopivovaru nebo od malého, kde neprochází složitou logistikou. Takový Fryštátský speciál v Karviné taky koupíte v PETce a je to naprosto výborný pivko.

0/0
23.6.2016 11:21

B88o80h30u49m20i51l 62S42t41e58j54s37k12a83l 4306377783586

Pivo v PET už z principu nekupuji, úplně se mi příčí přadstava piva v igelitce.

+5/−10
22.6.2016 23:30

K91a58m90i73l 20P38y41t80e86l59a 8632930801339

No pokud jde o nějakej Braník, Staropramen, Gambrinus a podobně, tak souhlasím, jenomže to nemá cenu ani ve skle. Jsou ale pivovary, co dělají pivo převážně nebo jen do PET lahví a pivo mají výborné. Musel bych být hloupý, kdybych se tím nechal odradit. Namátkou U Vacků nebo Kounice.

+3/0
23.6.2016 6:26

D47a16n33i24e24l 97N90. 35P54o95k74o10r96n92ý 6677286645611

Kounice stáčejí spíš do skleněných sedmiček, ne?

0/0
23.6.2016 10:58

K71a65m73i21l 93P60y12t71e56l61a 8592880321129

Měl jsem ale tuším IPA v PETce a nelituju.

0/0
23.6.2016 11:15

B27e73d49ř51i29c35h 56S54m20e85t34a76n58a 9217478158354

A pivo z tanku ti nevadi?

0/0
5.7.2016 8:11

M89a84r63i96á87n 65H29a50r70á51k 9575349799417

Švec je luxusný zbožňujem ho, žiadne ALE ale klasický ležák to je laskominka :)

+1/−1
22.6.2016 22:47

M93a93r12t52i44n 42Š77i94l61a44r 5972269323900

Pivo z PET? Nikdy! Jedině sklo, nebo plech.

+5/−9
22.6.2016 22:43

R68e14n56é 60Š70r36ů81t39e21k 8648225476588

Kdybych Vám to ve vedlejší místnosti nalil do skleniček, stejně poznáte prdlačku, mám to ověřené. :-)

+26/0
22.6.2016 23:11

M65a65r37t67i88n 90V44e63s34e10l85ý 1670728417956

Navštívil jsem rovných 300 českých minipivovarů a stalo se mi jen párkrát, že v pet bylo lepší než točené. Naopak to bylo častější a rozdíly v chuti byly někdy docela velké. Nejčastější zkušenost ovšem mám takovou, že kvalita se neliší - když je výtečné točené, pak je nadstandardní i pet, a když točené nic moc, pak to petka nespraví. Píšu ale jen o minipivovarech - petku z krámu, to jsem nikdy neochutnal.

+5/0
22.6.2016 22:33

W81a20l62t54e86r 33D88i36v53i41š 6117872722882

S těmi petkami má recht. Ale ne proto, že by ty petky byly tak úžasný, ale protože se pořád ještě najdou výčepní strašný čuňata, co neuměj pivo natočit, trubky ve strašným stavu, nemluvě o různém šizení. Ale když je hospoda dobrá, umí se o pivo starat, tak prostě dobře natočený je nejlepší.

Jinak osobně mám minipivovary rád. Vždy, když najdu nějaký nový, tak s chutí zkusím. Ne vždy to je něco úžasného, ale málokdy je to pivo vyloženě špatné. U většiny z nich je znát, že to majitelé dělají poctivě a spíše pro radost než pro velký kšeft. Navíc se takhle dají zkusit různé speciály, které velké pivovary při svém objemu prostě pořádně nevyrobí (hrozně mě baví třeba šméčko jednoho velkého pivovaru, který prodává tzv. nefiltrované pivo uměle kalené pektinem, fakt dobrej fór).

Každopádně díky za každého, kdo si něco takového zkusí - ať už je to vaření piva nebo jakékoli poctivé řemeslo. Před takovými lidmi rád smeknu, ty prostě potřebujeme.

+18/0
22.6.2016 22:27

J47a50r81o18m59í47r 83P96o32s59p66í65c34h41a45l 1667681358716

napsat v jedné větě výčepní a natočit je fakt um. Lidi, pivo se čepuje, točí se zmrzlina nebo porno

+2/−7
22.6.2016 23:35

W57a39l34t96e48r 16D62i83v54i73š 6237122672552

Vím, že technicky správně jde o čepování, ale chodím celej život do hospody na točený a je mi celkem jedno, jaká je přesná odborná hantýrka, každej ví, o co jde. Když starýmu výčepnímu řeknu, ať mi natočí rychlýho šnyta, nedržkuje, že on pivo čepuje.

Ale zajímalo by mne, jestli používáte správnou terminologii ve všech oborech, nebo jestli máte potřebu si rýpnout jen u piva... ;)

+4/0
23.6.2016 9:29

M37a80r67t84i78n 10L51a58n40c 9385534937481

A může se alespoň naznačovat? :)

0/0
23.6.2016 7:11

W49a91l13t92e73r 44D62i41v53i79š 6807552452122

Staropramen a jejich Nefitrovaný. Problém u něj je, že to je klasické pasterizované pivo z velkého pivovaru. Uniformní, nezajímavé, nudné, ale to je jedno. Jde o to, že pasterizací se pivo vyčistí víceméně samo, zmizí veškerý kal, protože všechny kvasinky jsou mrtvé. Kliscká nefiltrovaná piva jsou ale živá, dále pracují a dokvašují, proto tam vzniká kal. Tak aby to Staropramen nakašíroval, tak do té své mrtvolky sype jablečný pektin, který chuť neovlivní a pivo zakalí. Je to prostě šméčko na zákazníka - ten si myslí, jak dostává pěkné nefiltrované pivo jako od maminky, é vlastně z malého pivovaru, ale dostane jen obyčejné mrtvé pivo vařené ve velkém.

+1/0
23.6.2016 9:36

V18á58c98l83a53v 14M81o78s66k32v64a 5116788445752

Tak nevím jeden známý co vaří pivo se vychloubal, že ho dělá něco přes čtyři koruny se všemi náklady - prodej 25 ve vlastní hospodě oproti nákupu hospodského z velkopivovaru za 15 kaček v sudu a prodej za 22 je to trochu rozdíl, chudák.

+3/0
22.6.2016 21:59

P70e48t27r 47J63i14l52e26k 8307287639278

Ale nepočítá si do toho svoje ohodnocení. Kdyby to dělal na kšeft a ne pro sebe, tak do toho asi započítá práci, nebo by pracoval zadarmo?

U domovařičů se ta práce promítne asi nejvíc, protože zatímco u surovin je poměr jasně daný (4 kila sladu = 20 litrů, 400 kilo = 2000 litrů), u práce zdaleka ne. Na malý objem piva je potřeba velmi podobný objem práce jako na velký, tedy když se jedné 50litrové várce váš známý věnuje 12 hodin, pivo by mu to prodražilo třeba na 16 korun za půllitr, pokud by si svého času cenil 100 Kč/h.

+2/0
22.6.2016 22:57

J63a33n 86S93o49u26k68u97p 1774584816175

Na malý objem piva ovšem nepotřebujete vysoké fixní náklady - pivo se dá doma uvařit víceméně v hrnci, cezení se dá pořídit za 150kč (kýbl, manifold plastový, či ocelový), chlazení buď domovarník neřeší, či jej řešit může v minimální částce (stočená měď v hrnci s připojením na vodovod). Větší objemy už vyžadují varnou nádobu, cedící káď solo, spilku, klimu na ležení většího množství + rozvody, čerpadla, bez kterého je to pakárna.

0/0
23.6.2016 9:59

P90e39t90r 91J29i49l69e62k 8827747319258

Ano, započítají-li se do toho ještě fixní náklady v podobě vybavení, tak je cena ještě vyšší. Ty bych ovšem klidně opomenul, jelikož na vaření cca 50 l várek se ještě stále dá vystačit s hrncem, vařečkou, kvasnou nádobou a jednoduchým cezením = dohromady třeba 3000 Kč.

Jinak pivo za 4 koruny, proč ne. Pokud má někde přístup k levnějšímu sladu (nebo koupí celý pytel) za cca 12 korun, 100gramový balíček českého chmele koupíte i za 50 korun (a celý ho nepoužijete), kvasnice na 20 litrů za 80 korun (a když se protočí víckrát, tak cenu vydělí mezi počet várek), tak se dá dostat i pod ty 4 koruny. My co kupujeme slad po pár kilech za 20-25 korun a chmel zahraniční, tak se na tu cenu sice nedostaneme, ale což, 7 korun za dobrý pivo je pořád fajn :-) Ovšem, a to se vracím k mému prvnímu příspěvku, bez započítání práce (a jak jste správně podotknul, i bez fixních nákladů v podobě vybavení).

0/0
23.6.2016 11:08

J79a75n 11S36o47u19k81u45p 1884104386625

Pro představu - vařil sem si pivo v jednom pivovaru, domluva byla, ať mi majitel naúčtuje co bude chtít a co uzná za vhodné. Krom českého světlého, co mi dal v pytli, sem si slad obstaral sám, chmel sem měl vlastní (žpč, premiant, challenger a cosi ještě sme tam nasypali), kvasnice s-04, dohromady mě to vyšlo na 10kč/pivo, o dvě koruny max (spíš asi ne, nechce se mi to počítat) bych to možná srazil použitím levnějších kvasnic, chmele a vynecháním těch pár kil sladu. A to myslím, že mě nijak zvlášť neosolil (energie, voda, sládek něco stojí).

+1/0
23.6.2016 13:40

J45a13n 11S83o25u20k88u76p 1984104786655

A to co dělá, 4kč/pivo? To je nějaký úplně základní ležák a něco má zadarmo. Reálně se ta cena pohybuje o nějaké dvě, tři koruny výše.

0/0
23.6.2016 9:52

D35a93n43i22e36l 33N36. 71P13o46k33o86r42n93ý 6767616785151

Většinou tihle lidé započítávají čistě suroviny a na ty 4Kč na PIVO (půllitr dvanáctky plzeňáku) není problém. Ovšem, máte recht, že částka roste, jakmile začnete vařit něco jiného

+1/0
23.6.2016 10:57

J16a64n 91S80o19u83k60u68p 1344304386275

To je spíš ochota/snaha domovarníka fix nepočítat, protože investice do koníčků (pokud nezačnou létat po desetitisících) má amatérský civil tendence vůbec nepočítat.

Ale když sem - díky mé extrémní manuální nešikovnosti - zničil dvě trojmetrovky mědi, než se mi podařilo konečně utočit chladič, stálo mě to to ve výsledku 1500,-, že, což prostě znamená 1500 piv koruna nahoru.

+1/0
23.6.2016 13:51

J24a95r60o89s46l69a20v 80S65t32a73n43ě28k 3334761766563

Jsem pivař, pivo jsem zkusil, ale nenadchlo mne. Takže Švece ne.

0/0
22.6.2016 21:42

J53a16r51e52k 22W67o84l88f 5720259380

Tak ho zkus ještě jednou, poprvé mě taky nenadchlo, pak ale cca od 14 let už ho piju pravidelně... ;-D

+3/0
22.6.2016 21:44

J15a70n 40S55o61u29k85u64p 1614224646595

Připojím se - není to zas nějaká extra sláva.

+1/0
22.6.2016 21:50

M47a82r54t26i27n 31V70e38s27e38l94ý 1890118147506

Mě tedy nadchlo hned napoprvé. Bylo to v době prohibice, atmosféra v malenovické hospodě byla taková smutná (celý večer se o tom mluvilo a panáky byly zakázané). Ale od té doby jsem na Ševce neměl štěstí, takže mám jedinou ochutnávku.

+1/0
22.6.2016 22:36

J46o48s17e82f 94P27i97k23n80a 3435103285898

Jestli jsi ze Zlinska, zajed do Malenovic. Stoji to za tu cestu a maji i tam skvelou skvarkovou pomazanku, kdyz to clovek potrebuje trochu podmaznout, aby se nevlnil chodnik.

+2/0
22.6.2016 22:39

J27o15s45e11f 90P86i65k87n59a 3545293395358

Rozhodne je.

0/0
22.6.2016 22:36

J41a82n 88S53o18u84k33u11p 1564694706215

Minipivovary ze střední a severní Moravy mám jakžtakž napité a, přestože Švec patří k těm určitě lepším, jsem daleko k tomu ten pivovar hodnotit jako nějaký top. Aktuálně asi nejzajímavější je Holendr z Valmezu a poměrně hodně mě překvapil bruntálský Hasič.

0/0
23.6.2016 9:56

P59e18t10r 43M47a42g32a14t 8715246461

co to znamena pivar?

0/0
22.6.2016 22:14

D93a93n71i21e86l 45N11. 47P25o95k39o39r47n68ý 6607136745851

Asi lemtal gábiny v zakouřeném pajzlu :-P

0/0
23.6.2016 11:00

J16o37s60e36f 26P67i84k18n27a 3875433685308

Kde jste ho zkusil? Ve Zline v Sope i v malenovickem pivovaru je Svec vyborny. Kupuju i jejich petky, ktere ve meste v par prodejnach nabizeji a souhlasim, ze tohle pivo s nimi problem nema. Za me Sevce rozhodne ano !!! :D

+4/0
22.6.2016 22:34

J34o97s45e56f 30P14i22k19n64a 3625753985988

Podle minusu u kladneho hodnoceni si tipnu, ze budete pivar z Branika :D

0/0
22.6.2016 22:36

M72a72r98t95i31n 45P92e74p34r55n84í89k 9282845147585

Pivo přímo v pivovaru v Malenovicich je výborné a majitel je sympaťák a dělá to poctivě. Rozhodně doporučuji navštívit nebo koupit petku, která má také svou kvalitu.

+3/−1
22.6.2016 21:22

L83i73b31o57r 21P30l21a58č34e91k 2821492878701

Někdk vaří pivo srdcem, začíná doma v garáži, po letech pořád funguje a teď už vaří v bývalém pivovaru. Někdo si udělá pivovar jako snobskou vitrínu a po roce je v pr..... Dej Bůh štěstí, Martine.

+1/0
22.6.2016 21:21

J80a40n 32S13o57u30k55u51p 1874434946575

...nohy na zem, některé pivovary začaly na nule a na nule jsou. Některé jiné začaly solidně a solidní zůstaly.

+2/0
22.6.2016 21:49

K35a12r23e20l 37T39l87a62p78k71a 4568241939241

Hlinik blbe hori

0/0
22.6.2016 21:18

K88a34r74e73l 34M71a62r74t30i92n17e77c 6958438776534

Pivo v PET-flašách kupujem od samého počátka, lebo vzhľadom k objému němosím stálo hladať otvárak a otvárať tjé skleněné flaše, ktoré naviác majú ibá 0,5 litrá.

Naviác tjé skleněné sú tažké a ťahať ich sobú je něpraktícké, keď človek idě na dajakú prechádzku do krajíny. A tiéž ich němosím ťahať nazpeť a prosto je dakdě v lese či lúkach pohodím a ozdobím tým tú našu prírodu, lebo sa němosím staráť o dajakú zálohu a ztratu peňazí.

No aj doma tjé prázdné PET-flaše využíjem, lebo po vypitiju ich naplňám pilinámi a zalijem vyjazděným olejom, ktorým ma zásobuje súsed z autoservisá. A neviétě akú to zimných mesiácach má v kachľách výhrevosť, ktorej sa ani to najlepčije uhlie něvyrovná.

+13/−11
22.6.2016 20:52

J51a27r98e89k 74W68o70l90f 5950359240

Toto ale přeci řeší pivo v plechu! :-)

0/−2
22.6.2016 21:10

K85a56r69e12l 91M25a94r50t83i94n73e48c 6808678106374

Pán Wolfe, že by plech hořál, to som ešče neviďál !!!

+5/−1
22.6.2016 22:31

D49a85n64i75e23l 42N85. 63P78o27k60o45r45n82ý 6577736435961

Viděl jsem hada srat, žabu bušit pěstí do skály, koně zvracet v barvách francouzský trikolóry. Dokonce sem viděl i stíhačku couvat. Ale člověka, co dokázal požrat najednou tolik vtipné kaše, to jsem fakt ještě neviděl

0/0
23.6.2016 11:03

K93a14r38e95l 81M63a20r86t17i50n58e11c 6148488906734

R^R^R^ ...keby som vlastníl klobúk, hnedkáj ho pred Vami smekňem, lebo ja som za celé letá čo som na temto svetě neviďál nič z teho, čo popísujetě.

+1/0
23.6.2016 13:33

K95a51r24e66l 23M58a16r83t47i26n12e61c 6648298256554

R^R^R^ ...toľko teho čo vy, sem dodneskáj skutočně nevíděl, keby som mal dajáký klobúk, hnedkáj pred vami smekám.

0/0
23.6.2016 13:36

M87a45r32t27i78n75a 51S67e80d19l13i88c81k25á 5162725371942

I tu PETku muzete recyklovat, nechat si do ni natocit nejaky povedeny special nebo si uvarit domaci pivo, pak vymyvat a pouzivat zas a zas.

+1/−1
22.6.2016 21:31

D33a55n69i93e15l 30N17. 86P81o24k49o61r79n33ý 6127426985511

Jenže takové PETky zabírají dost místa ;-(

0/0
23.6.2016 11:04

P83e70t57r 49N63o78v43o94t78n40ý 9421789440925

Já mam otvárak na kljúčach na kérku, číže som priprávený otvárať flaše. Viem otvóriť skleněnú flašu na vuosemděsať ruoznych zposobov bez používania otváraka - lžícou, kljúčami, PET flašou, nadočnicovým oblúkom, zubami atd.

+7/0
22.6.2016 22:20

M58a75r47t10i49n24a 17D37v93o33ř16á56k61o60v11á 3264173660744

radši bych měla teda trochu menší výhřevnost a nedostala rakovinu

+1/0
22.6.2016 22:49







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.